Wie lange können Sie Schweinekoteletts aufbewahren?

Ich habe Country Ribs in meinem Gefrierschrank, aber es ist vom 05.08. Soll ich sie loswerden oder sind sie ok zum kochen.

Ein Schweinekotelett ist im Grunde ein Schweinekotelett. Ein Center Cut oder wie es auch genannt wird, ein Schweinelendekotelett besteht im Allgemeinen aus einem großen Knochen, der wie der Buchstabe 'T' geformt ist. Die Struktur dieses Schnitts ähnelt stark der eines Beef-T-Bone-Steaks. Rippenkoteletts werden aus dem Rippenteil der Lende hergestellt und ähneln stark Rib-Eye-Steaks. Schulterkoteletts, auch Klingenkoteletts genannt, werden aus dem Schulterteil der Lende geschnitzt und enthalten im Allgemeinen große Mengen an Bindegewebe. Vom hinteren Ende wird ein Rinderlendenkotelett abgeschnitten, das ebenfalls aus viel Bindegewebe besteht.

Schweinefleisch sollte bei einer Innentemperatur von 71 Grad Celsius oder sogar 76 Grad Celsius gekocht werden, um die Bedrohung durch Trichinose zu beseitigen. Schweinekoteletts können lange Zeit im Gefrierschrank aufbewahrt werden, aber die Qualität verschlechtert sich tendenziell.