Rachael
Ein traditioneller Schmorbraten kann mit Hilfe von 1,5 kg Schweinefleisch, Olivenöl, Meersalz, einer halben Tasse Weißwein, Wasser, gemahlenem schwarzem Pfeffer, einem Dutzend geschälter Einlegezwiebeln, einem einzelnen Lorbeerblatt, einem großen Zweig Thymian, einer Brühe, einer Hälfte zubereitet werden ein Dutzend Kartoffeln und zwei köstliche geschnittene und geschälte Äpfel.
Das Schweinefleisch sollte aus der Verpackung genommen und über Nacht getrocknet werden, damit es gackert. Backofen auf 200C vorheizen. Salz und Öl auf die eingeritzte Schwarte auftragen und Pfeffer über das Fleisch mahlen. Nehmen Sie eine Auflaufform mit Zwiebeln, Lorbeerblatt und Thymian und gießen Sie Wasser bis 1 cm hoch. Kartoffeln mit Öl einreiben und neben das Fleisch legen. Backen Sie für eine halbe Stunde und gießen Sie zehn Brühe über und um das Schweinefleisch. Weitere eineinhalb Stunden bei 180 °C backen, dabei alle 20 Minuten mit Saft begießen. Dann sollte die Brühe getröpfelt werden.
Nach dem Garen die dickste Stelle des Bratens mit einem Spieß einstechen. Entfernen Sie es und gießen Sie den Saft in einen hohen Krug. Nach zehn Minuten würde es sich absetzen und Sie können das Fett ablöffeln. Die Äpfel kochen, bis sie weich werden und beiseite stellen. Gießen Sie Wein bei mittlerer Hitze auf die Auflaufform und rühren Sie um, um die gekochten Teile zu lösen. Dann entfettete Kochsäfte dazugeben und einkochen lassen. Geben Sie den restlichen Saft auf das Fleisch und die Kartoffeln und gießen Sie ihn in eine wärmende Servierkanne. Apfelmus dazugeben und Fleisch tranchieren. Das Knistern in einem Stück schnitzen und portionieren.
Dämon
Spritzen Sie die Schweinekeule mit einer Mischung aus Sprite, Bier, Ananassaft, Zucker und Salz.
Mindestens eine Stunde
marinieren Mit der Mischung bis zur Trockenmassage
mit braunem Zucker kochen und 30 Minuten im Ofen backen