Afton
Chicken Menudo ist Kutteln Eintopf. Es ist eine besondere Art von Suppe, die aus Hühncheninnereien zubereitet wird. Es ist sehr lecker und einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Für die Zubereitung des Hühnchens werden viele Zutaten benötigt, wie 750 g geschmortes Hühnchen, Knoblauch, Zwiebel, ein Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz zum Abschmecken Paprika, grüne Paprika, Rosinen, Tomatenmark, Hühnerbrühe Kartoffeln Salz etc.
Legen Sie das Hühnchen in eine Kasserolle und fügen Sie Wasser hinzu. Dann das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner mit ganzen, aber durchbohrten Zwiebeln und Knoblauch zum Hühnchen geben. Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie, damit es köchelt. Auf niedriger Stufe erhitzen und zwei Stunden köcheln lassen, bis es zart wird. Vor dem Abkühlen möglichst abseihen und abkühlen lassen und das Fett abkratzen. Olivenöl erhitzen und Knoblauch anbraten, bis er Duft verströmt. Fügen Sie Hühnerwürfel hinzu und kochen Sie, bis die Ränder braun werden. Rosinen, Lorbeerblatt, Zwiebeln und Tomaten mischen und kochen. Dann die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und noch einige Minuten weitergaren. Tomatenmark und Paprika sollten hinzugefügt und gerührt werden. Hühnerbrühe sollte gegossen und mit Pfeffer und Salz gewürzt werden. Abdecken und zehn bis fünfzehn Minuten köcheln lassen. Inzwischen wären die Kartoffeln zart und die Soße dickflüssig. Servieren, indem man es würzt und Zucker hinzufügt, wenn die Sauce sauer ist.