Wie koche ich einen Londoner Broil im Ofen?

Stellen Sie sicher, dass Sie das Fleisch zuerst marinieren (ca. 2 Stunden ist das, was wir tun) - wir verwenden Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Öl, Butter und Zitronensaft!
In einem 500-Grad-Ofen (achten Sie darauf, dass der Ofen 10 Minuten vorheizt, um die Temperatur zu gewährleisten) 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite (je nach Dicke). Stellen Sie sicher, dass Sie ein Fleischthermometer zum Einführen bereit haben. Sie suchen nach einer internen Temperatur zwischen 125 und 145 Grad Fahrenheit. Was auch immer Sie tun, schneiden Sie NICHT in das Fleisch, um zu überprüfen, ob es "gar" ist. Das ist der schnellste Weg, um Fleisch zu trocknen! Ich würde nicht empfehlen, auf die 145-Grad-Marke auf dem Thermometer zu warten, da das Fleisch auch nach dem Herausnehmen aus dem Ofen weiterkocht. Das Fleisch wird medium rare bis medium sein. Wenn Sie es länger kochen, trocknet es an Ihnen aus und wird zäh, da es ein zäheres Stück Fleisch ist. Lassen Sie das Fleisch 2 bis 5 Minuten vor dem Anschneiden "ruhen". Diagonal aufschneiden... sorgt für eine bessere Präsentation und ein angenehmeres Kauerlebnis :-)
GLÜCKLICHES BRILLEN!

Man kann es anrichten und etwa eine Stunde marinieren lassen, ich würze mit gepulvertem AuJus, nicht zu viel, aber genug, beidseitig, Pfeffer, und manchmal etwas zerstoßener roter Pfeffer. Je nachdem, wie gut das Fleisch sein soll, können Sie es bei einer höheren oder niedrigeren Temperatur garen und häufig kontrollieren. Stellen Sie sicher, dass Sie es nicht in eine Glaspfanne geben, da eine trockene Pfanne im Ofen platzt. Hoffe das hilft.

Für ein einfaches Rezept reiben Sie es einfach mit Olivenöl, Knoblauchsalz, Pfeffer und Knoblauch ein. Soße. Ich mache meine eigene Marinade aus Olivenöl, einem Schuss Weinessig, einem Esslöffel braunem Zucker, Sojasauce, frischem geriebenem Ingwer und etwas gehacktem Jalapeno. Machen Sie sich keine Sorgen um die Maße - fügen Sie einfach genug Flüssigkeit hinzu, um das Fleisch zu bedecken, und legen Sie einen Ziploc ein. Kühlen Sie es und marinieren Sie es für mehrere Stunden oder über Nacht, wenn möglich. Es ist köstlich!

Ich mache meine im Ofen sehr langsam, wie ein Braten wirklich. Bei etwa 250 Grad etwa 6 Stunden backen. Gabeltender ist, wie es herauskommt. Hoffe das hilft.

Je nachdem, wie groß der London Broil-Schnitt ist, kochen Sie bei 350 Grad 1 1/2 Stunden lang, um ein 1-2 Pfund Fleischstück zu erhalten. Achten Sie darauf, dass Sie das Fleisch erst überprüfen, wenn es nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mindestens 15 Minuten ruht, damit der Saft wieder in das Fleisch gelangen kann.

Wenn du kannst, grille ich es für etwa 30-45 Minuten. Vor dem Grillen stelle ich sicher, dass es mariniert ist. Du hast mich hungrig gemacht!