Wie koche ich die Lammkeule in einem gusseisernen Topf?

Es liegt ganz bei Ihnen, ob Sie es knackig oder weich und saftig haben möchten. Ich bin sicher, Sie wissen, wie man all das Salz und die Kräuter aufträgt. Halten Sie es für 2-3 Stunden zum Marinieren. Dann, wenn Sie es knusprig haben möchten, kochen Sie es bei schwacher Hitze auf dem Topf für 1-1/2 Stunden. Sie benötigen kein Wasser zum Kochen auf diese Weise. Nachdem es auf dem Topf gekocht wurde, lassen Sie es für 15 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen. Wenn Sie es weich haben möchten, kochen Sie es einfach 2 Stunden lang auf dem Topf auf die gleiche Weise. Dann etwas Öl dazugeben und 15 Minuten braten.

Liebe Lammkeule! Hier, wie ich es machen würde. Wenn Sie einen Rost für Ihre Pfanne haben, würde ich diesen in den Boden Ihrer Pfanne legen und Ihr Lamm auf den Rost legen. Schalten Sie Ihren Ofen auf 400 ein und waschen Sie die Lammkeule und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, dann reiben Sie sie mit Olivenöl ein und reiben Sie sie mit Knoblauch und Rosmarin (mittlere Mengen) ein. Bei 400 kochen, bis die Keule schön angebraten ist (goldbraune Farbe). Dann drehen Sie Ihren Ofen auf 350 herunter und bedecken Sie das Bein mit Folie oder wenn Sie einen Deckel für Ihre Bratpfanne haben und fertiggaren, bis Ihre gewünschte Temperatur normalerweise 160 bis 170 Innentemperatur erreicht ist.