Wie kann ich knuspriges Brathähnchen zubereiten?

Es gibt nichts Leckereres als einen Teller mit knusprigem Brathähnchen. Da ich aus dem wunderbaren Bundesstaat Louisiana komme, weiß ich wahrscheinlich mehr über knuspriges Brathähnchen als jeder andere auf dieser Website (nicht für ungut!).

Wenn du knuspriges Brathähnchen machen willst, so wie es meine Mama es mir beigebracht hat- warum verwendest du nicht das folgende Rezept:

Wie man knuspriges Brathähnchen macht Als erstes benötigst

du die folgenden Zutaten:

• Hühnchen, in Stücke geschnitten (ich könnte 6-8 Pfund nehmen)
• 1 Tasse Buttermilch
• 2 ^1/2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Liter Pflanzenöl
• 3 Eier

Das eigentliche Rezept ist ziemlich einfach.

1. Beginnen Sie damit, die Hähnchenteile in Buttermilch einzuweichen. Dies fügt Geschmack hinzu und stellt auch sicher, dass das Mehl am Huhn klebt.
2. Nach Geschmack würzen. Ich verwende gerne Knoblauchpulver und Cayennepfeffer gefolgt von Salz und Pfeffer, aber auch Paprika- und Selleriesalz sind gut.
3. Tauchen Sie die Stücke in das Mehl und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
4. Schlagen Sie in der Zwischenzeit ein paar Eier zusammen – Sie werden das Hühnchen in einer Sekunde darin eintauchen
5. Fügen Sie mit einer neuen Menge Mehl Maismehl oder Semmelbrösel hinzu und tauchen Sie Ihr Huhn in die Eierwäsche und dann in das Mehl.
6. Bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Pflanzenöl in der Pfanne braten, dabei das Hühnchen dabei wenden.

Knuspriges Brathähnchen kann wie folgt zubereitet werden:

1. Mischen Sie eine Tasse Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Cayennepfeffer. Halten Sie es getrennt.
2. Als nächstes kombinieren Sie ein leicht geschlagenes Ei und eine viertel Tasse Milch und stellen Sie sie beiseite.
3. In einem Gefäß mit dickem Boden das Backfett auf hoher Flamme schmelzen. Gleichzeitig die Hähnchenteile waschen und gut abtropfen lassen.
4. Die Hähnchenteile nacheinander mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und dann in das Mehl tauchen.
5. Testen Sie das Backfett mit einem Thermometer und wenn die Temperatur etwa 360 ° F beträgt, fügen Sie das Huhn hinzu und reduzieren Sie die Flamme auf mittelhoch. Wenn das Huhn goldbraun wird, drehen Sie es um und machen Sie dasselbe auf der anderen Seite.

Diese Art von Hühnchen ist ideal für ein Picknick, benötigt jedoch Kühlung, wenn man es über Nacht aufbewahren möchte.