Wie heißt ein römisches Getränk aus Wein, das mit Wasser und Honig gemischt wird?

Das gesuchte römische Getränk heißt Mulsum . Es ist auch unter dem Namen Melomel bekannt und ist eigentlich eine Form von Met.

Was ist Met? Was ist Mulsum/Melomel?
Met ist ein Getränk. Es wird aus Honig, Wasser und Hefe hergestellt. Es gibt verschiedene Arten von Met, und Mulsum oder Melomel ist einfach eine davon.

Die Besonderheit von Met ist, dass seine Hauptzuckerquelle immer Honig ist. Honig unterstützt die Hefe beim Fermentationsprozess, und es können verschiedene Honigsorten verwendet werden, die jeweils aus verschiedenen Quellen stammen.

Die Verwendung verschiedener Blüten zur Herstellung des Honigs verleiht dem Getränk auch unterschiedliche Aromen.

Met kann trocken, süß oder etwas dazwischen sein und eignet sich sowohl für einen niedrigen als auch für einen hohen Alkoholgehalt.

Woraus wurde Melomel hergestellt?
Melomel oder Mulsum wurde aus Honig und Früchten (oder Fruchtextrakten) hergestellt. Es wurde im frischen Zustand verzehrt.

Die Römer glaubten, dass Mulsum die Potenz erhöht und die Jugend bewahrt (versuchen Sie heute, ein solches Getränk zu vermarkten!). Es war normalerweise dunkelrot und enthielt Noten von Zimt, Pfeffer und Thymian. Er gilt als einer der beliebtesten antiken Weine Roms.

Interessanterweise durften Frauen Mulsum nicht konsumieren.

Um den Geschmack von Mulsum nachzubilden, wäre es am schnellsten, etwas Honig in ein Glas trockenen Weißwein zu mischen. Sie könnten auch versuchen, der Mischung mazerierte Früchte hinzuzufügen, um dem Getränk ein authentischeres römisches Gefühl zu verleihen!

Die Griechen mischten ihren Wein zuerst mit Wasser. Als sie Honig hinzufügten, nannten sie es Oenomelo.

Es gibt Zeugnisse von Verdünnungen bis zu 40:1. Und da die Destillation zu dieser Zeit keine verfügbare Technik war, konnte der höchste Alkoholgehalt 40% betragen.

Das liegt daran, dass die Organismen, die während der Gärung Alkohol als Metaboliten produzieren, in höheren Alkoholkonzentrationen sterben.

Also, genossen die Griechen eine wirklich schwache Tasse Wein? Nein. Zeugenaussagen aus dieser Zeit besagen, dass es Weine gab, die selbst bei 20-, 30- oder 40-facher Verdünnung Hirnschäden verursachen konnten.

Das liegt daran, dass die alten Griechen weise und schamlos die Kraft verschiedener psychedelischer Pflanzen nutzten, indem sie ihre Alkaloide mit Alkohol extrahierten. Auch deshalb blühten Philosophie, Wissenschaft und Kultur in dieser Zeit auf. Dann kam das Christentum, und der Rest ist Geschichte.....

Quelle: "The Road to Eleusis" von Dr. Albert Hoffman, Gordon R. Wasson, Carl AP Puck.

Sie denken wahrscheinlich an Muslum , das in der römischen Küche sehr beliebt war. Aber herkömmlicherweise enthielt es nur Wein und Honig (eine halbe Tasse Honig auf eine ganze Flasche trockenes Weiß, vor dem Servieren kalt stellen).

Allerdings waren die Römer nichts als Innovatoren. Sie langweilten sich auch leicht von den gleichen alten Geschmäckern - daher liebten sie es, ihrem Wein etwas Altes hinzuzufügen.

Meerwasser war ein weiterer beliebter Zusatzstoff, ebenso wie eine Reihe von Gewürzen. Wie auch immer, wenn Sie darüber nachdenken, wird Wein normalerweise durch Zugabe von Wasser zu fermentierenden Trauben hergestellt, so dass Mulsum effektiv "Wasser, Wein und Honig" ist.

Mulsum wurde normalerweise mit Vorspeisen serviert. Der regelmäßige Verzehr von Mulsum soll den Appetit anregen, die Verdauung unterstützen und sogar das Leben verlängern. Warmes Trinken sollte Menschen helfen, Misserfolge zu überwinden.

Eine Variante von Muslum ist, wenn Honig hinzugefügt wird, während der Wein noch gärt.