Lula
Ich habe gestern Abend gerade einen geröstet. Streuen Sie zuerst Ihre Gewürze wie Salz & Pfeffer, Knoblauchpulver usw. über den Braten. Dann (in einer Pfanne) von allen Seiten bräunen und die Enden in etwas Öl (extra natives Olivenöl ist am besten, wenn Sie es haben). Nachdem Sie den Braten herausgenommen haben, wenn er gebräunt ist, geben Sie eine kleine Menge Wasser oder Wein hinzu, um die Pfanne abzulöschen und alle Braten und Klumpen zu entfernen, die sich durch das Bräunen bilden. In einen Bräter in einen 400-Grad-Ofen mit einem Fleischthermometer hineingeben, zusammen mit dem Bratenfett mit Wasser. Für einen 2-4 Pfund Braten sollte es etwa 1-2 Stunden dauern. Ich würde es in etwa 1,5 Stunden mit einem Thermometer überprüfen, um sicher zu sein, dass es fertig ist. Schweinefleisch muss nicht besonders gut durchgebraten sein, aber es muss gründlich gekocht werden, damit es nicht krank wird. Wenn Sie fertig sind,Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten mit Alufolie abdecken, damit der Saft wieder in das Fleisch einziehen kann, damit es saftig wird. Schneiden und mit Gemüse und/oder Kartoffeln und Reis genießen. Mit etwas Wasser und Maisstärke zum Andicken kann man aus dem Bratensaft eine Bratensoße machen.
Die andere Art, es zu kochen, besteht darin, alles oben genannte zu tun, aber den ganzen Tag in einen Topftopf zu legen. Es kommt wirklich gut und saftig heraus, ohne dass es häufig überprüft werden muss. Es fällt fast auseinander und passt hervorragend zu Kartoffeln, Gemüse oder einfach nur auf einem Sandwich. Hoffe das hilft