Halal-Fleisch ist Fleisch, das nach islamischem Recht geschlachtet wird. Das Wort Halal ist ein arabisches Wort, das erlaubt bedeutet.
Das islamische Gesetz, wie es im Koran definiert ist, erfordert, dass Tiere durch einen Schnitt durch die Halsschlagader, Luftröhre und Halsschlagader getötet werden. Das gesamte Blut muss dann aus dem Kadaver abgelassen werden. Während dies geschieht, rezitiert ein Muslim eine Widmung, die als Tasmiya bekannt ist.
Das islamische Gesetz erlaubt es nicht, Tiere durch Betäubung zu töten.
Diese Schlachtmethode, die sich von der herkömmlichen, nichtreligiösen Methode unterscheidet, hat in der Vergangenheit zu Kontroversen geführt.
Anhänger des Islam dürfen nur Halal-Fleisch essen.
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