Welche Vorteile hat die Verdünnung einer Stammlösung?

Der offensichtliche Vorteil des Verdünnens einer Stammlösung durch Zugabe von Wasser besteht darin, dass Sie die Stammlösung weiter erhöhen. 

Wenn Sie Ihre eigene Brühe hergestellt haben, was Sie ganz einfach tun können, indem Sie eine Pfanne mit Gemüse und/oder die übrig gebliebenen Knochen eines Fleischstückes aufkochen, ist es eine gute Idee, diese Flüssigkeit einzufrieren , und dann, wenn Sie sie verwenden möchten , können Sie es mit kochendem Wasser verdünnen (dadurch wird auch die fertige Brühe aufgetaut).

Geschmacklich hat die Verdünnung der Brühe den Vorteil, dass der Geschmack weniger intensiv wird. Dies ist gut, wenn Sie subtile Aromen verwenden und nicht möchten, dass Ihr Gericht vom Geschmack der Brühe überwältigt wird. 

Denken Sie daran, dass die Aromen umso stärker werden, je länger Sie ein Gericht kochen und je mehr die Flüssigkeit reduziert (verdickt) wird.