Der einfachste Weg, um auf Lipide zu testen, ist der Brown-Papier-Test. Jede Lösung, die Sie testen möchten, wird zuerst verwendet. Ein Tropfen der Lösung wird auf das braune Papier gegeben. Anschließend lässt man es trocknen. Wenn der Fleck auf dem braunen Papier durchscheinend ist, sind Lipide in der Lösung vorhanden. Dies ist jedoch ein sehr grundlegender Test und keineswegs quantitativ.
Sie können auch den Emulsionstest für Lipide verwenden. Dazu benötigt man zwei Reagenzgläser. Füllen Sie einen mit Wasser und den anderen mit Ethanol. Fügen Sie einen Tropfen Öl zu Ethanol hinzu und lassen Sie es einige Zeit einwirken. Geben Sie dann nach und nach die Ethanollösung mit Wasser in das Reagenzglas. Sie werden feststellen, dass sich auf dem Wasser eine weißliche Emulsion bildet. Die Lipide wurden in kleine Tröpfchen zerlegt, die die Emulsion bilden.
Um die obige Methode zu veranschaulichen, folgen Sie dem folgenden Link:
Emulsionstest