Maxime
Apfelsoße. Meine persönliche Vorliebe ist Apfelmus, der mit etwas zusätzlichem Zucker (oder künstlichem Süßstoff) gesüßt und mit Zimt und / oder Muskatnuss gewürzt ist. Ich finde auch, dass das Apfelmus besser schmeckt, wenn es aus dem Kühlschrank gekühlt wird.
Eine andere Wahl ist warmes gebuttertes Maisbrot mit einer großzügigen Menge Apfelmus, das wie oben beschrieben zubereitet wird. Es ist eine schöne Kombination mit Schweinefleisch.
Eine dritte Variante sind Bratäpfel mit Schweinefleisch. Die Äpfel werden geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten wie in einem Apfelkuchen und bei niedriger / mittlerer Hitze in der Pfanne gebraten, bis sie gebräunt und weich sind, aber nicht so weich, dass sie matschig sind. Kurz vor Ende der Garzeit mit Zucker bestreuen. Wenn Sie den Zucker zu früh hinzufügen, brennt er und bleibt an der Pfanne kleben.