3 Pfund Rinderhackfleisch, 2 Eier, 2 Teelöffel Zwiebelsuppe, eine kleine Menge zerdrückter Rosmarin, Semmelbrösel mit italienischem Geschmack, Salz und Pfeffer, ein Schuss Milch. Für die letzten 10 Minuten des Backens mit Ketchup und braunem Zucker übergossen.
Von meiner Schwiegermutter.
2-4 Pfund Rinderhackfleisch
1 Päckchen Lipton-Zwiebel-Suppe-Mix
1 16 Unzen Sauerrahm
2 Eier
Zusammen mischen und in eine Kastenform geben. 375 Grad ungefähr eine Stunde bis Stunde und 15 Minuten. Je nach Hackfleischmenge. Vor dem Anschneiden mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Italienischer Hackbraten
Mischen Sie italienische Wurst und Rinderhackfleisch (ich esse kein Rindfleisch, also ersetze ich ein 14-Unzen-Pkg. Putenhackfleisch und 2 italienische Putenwürstchen), 1 Ei und eine 1/2 Tasse italienische Semmelbrösel. Auf die Breite der Kastenform ausrollen und lang genug, um 1,5 Mal zu rollen. Darauf eine 1/2 Dose gewürfelte Tomaten, 1 Tasse geriebenen Mozzarella und 1/2 Tasse geriebenen Parmesankäse geben. Wie eine Geleerolle aufrollen und in eine Kastenform geben. Top mit Ihrer Lieblings-Pastasauce und mehr geriebenem Mozzarella. Bei 350 etwa 40 Minuten backen.
*Maße sind "Angaben". Ich füge nur hinzu, dass es richtig aussieht oder sich richtig anfühlt.
Feuer
Als ich jünger war, war meine Mutter ein paar Monate lang auf einen Hackbraten-Wahnsinn und machte jeden Tag das faulige Zeug ;-;
Glasur: In einer kleinen Schüssel vermischen. Beiseite legen.
Hackbraten: Semmelbrösel in eine sehr große Schüssel geben. Über die Zwiebel reiben. Mischen, so dass die Semmelbrösel alle nass sind. (Anmerkung 4)
Restliche Zutaten hinzufügen. Mit den Händen gut mischen. Zu einem Laib formen, zusammendrücken und dann über Falten und Risse glätten (hilft, Risse beim Backen zu vermeiden).
In eine Kastenform geben. Großzügig mit Glasur bestreichen, etwa 1/2 verwenden.
45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit dem größten Teil der restlichen Glasur bestreichen. Wenn es zu einer übermäßigen Fettansammlung kommt, schöpfen / gießen Sie es ab.
Weitere 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen.
10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es stürzen und in dicke Scheiben schneiden. Sie werden wahrscheinlich nur an den Rändern der ersten Scheiben ein wenig bröckeln, dies ist normal und weist auf die Zartheit des Hackbratens hin (keine Krümel weisen auf fest gepackten, härteren Hackbraten hin, der nicht so angenehm ist!).
Ideal mit einem Klecks Ketchup, cremigem Kartoffelpüree und gedünstetem Gemüse.
Ich möchte kochen wie ein Koch, das ist mein kleiner Traum. Welche sind die besten Online-Kochkurse? Wer kann welche empfehlen? Auf der Suche nach neuen Küchenmessern, die ein Muss für jeden Koch sind, bin ich übrigens auf diese Website https://kniferr.com/ gestoßen . Es ist eine echte Entdeckung für alle.