Was ist der einfachste Weg, einen Truthahn zu kochen?

Der einfachste Weg ist, es wie ein Hühnchen zu kochen – Brust hoch, 20 Minuten pro Pfund plus 20 Minuten. Auch diese sehr einfache Methode erfordert jedoch ein wenig Vorbereitung. Ein Truthahn ist zu groß, um ihn in seinem eigenen Saft zu braten, wie ein Hühnchen mit nur einem Spritzer Öl. Bevor Sie einen Truthahn kochen, sollten Sie ihn fertig gefüllt auf zwei große Lagen Truthahn-Aluminiumfolie legen, eines seitlich und das andere längs. Dann Brust und Keulen mit viel Butter bestreichen – es sollte ein ganzer Mantel sein – und fettige Speckscheiben kreuzweise darüber legen. Dann schließen Sie die Alufolie zu einem Zelt und lassen Sie ein Loch für den Dampf. Eine allgemeine Ofentemperatur von 180 Grad ist in Ordnung, obwohl es am besten ist, ihm zuerst eine halbe Stunde bei 220 Grad zu geben, um ihn durchzuheizen.Ein Bio-Truthahn kann weniger Zeit in Anspruch nehmen (2 ½ bis 3 Stunden werden für einen 12-Pfund-Vogel empfohlen) und er kocht auch etwas schneller, wenn sich keine Füllung im Hohlraum befindet. Sie müssen den Vogel mindestens einmal begießen.
Beim Garen läuft der Saft klar, wenn ein Spieß in der dicksten Stelle des Truthahns steckt. Vor dem Schnitzen 30 Minuten stehen lassen.