Ich denke, der allgemeine Vorteil der Einhaltung des empfohlenen Mindesthaltbarkeitsdatums besteht darin, eine erhöhte bakterielle Kontamination zu vermeiden. Alle Lebensmittel haben ein gewisses Maß an Bakterien, je länger es sitzt, desto mehr Zeit haben Bakterien, um sich zu kultivieren. Nachdem eine Verpackung oder ein Behälter geöffnet wurde, werden noch mehr Bakterienkulturen in diese Umgebung eingebracht, wodurch der Bakteriengehalt erhöht wird, der die Biosphäre des Lebens auf der Oberfläche dieses Lebensmittelprodukts ausmacht.. . Was letztendlich dazu führen könnte, dass das Essen mit Bakterien überwuchert wird.. Sonst bekannt als "verderben". Dann kann es zu einem potentiellen Gesundheitsrisiko werden und vielleicht sogar jemanden (der es konsumiert hat) krank machen.
Alle Konserven. Ich habe Sachen gegessen, die 2 Jahre über dem Verfallsdatum liegen. Solange die Dose nicht aufgebläht ist, ist es wahrscheinlich gut.
Die meisten Artikel können 7 Tage nach ihrem Fälligkeitsdatum sicher gegessen werden. Vor allem, wenn sie richtig gekühlt sind.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum amüsiert mich etwas --- es ist, als ob der Verpacker des Lebensmittels nicht wüsste, was es nach diesem Datum werden könnte, und danach keine Verantwortung für seine Handlungen übernehmen möchte --- aber es gibt offensichtlich eine gewisse Komponente des Urteils darüber, wie lange es dauert, bis es für den menschlichen Verzehr "schädlich" wird.
Für mich hängt es vom Essen ab – innerhalb von "Vernunft". Ich habe gehört, dass sie einige der Vorräte, die in alten Atombunkern aus den 1960er Jahren gefunden wurden, getestet und festgestellt haben, dass sie immer noch ziemlich essbar sind.
Weiche Lebensmittel --- Brot, Käse usw. --- sind problematischer. Schimmel ist ein echtes potenzielles Problem, und das Abschneiden des Schimmels, den Sie sehen, bringt nicht immer alles.
Manchmal ändert sich der Geruch so stark, dass er am besten auch weggeworfen werden sollte.
Und in anderen Fällen kann die Temperatur, bei der Lebensmittel gelagert wurden, ein Faktor sein.
"Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es weg."
Und leider haben Länder der Dritten Welt manchmal nicht den Luxus, solche Protokolle zum Wegwerfen von Lebensmitteln umzusetzen.