Was ist das Äquivalent von 1 Tasse Zucker zu 1 Tasse Puderzucker?

1 Tasse Kristallzucker entspricht genau 1 1/2 Tassen + 2 EL + 2 TL Puderzucker (Pulverzucker),
mit anderen Worten, 1 Tasse Kristallzucker ist ungefähr etwas weniger als 1 3/4 Tassen Zuckerguss (pulverisiert) Zucker

Ich verstehe nicht, wie das funktioniert ... Offiziell heißt es 1 Tasse Kristallzucker = 1 3/4 Tasse Pulver, aber wie macht das einen Sinn? Denken Sie an ganze Pekannüsse: Wenn Sie 1 Tasse mit ganzen Pekannüssen füllen und sie dann in feine Stücke hacken, würde es dann mehr als 1 Tasse füllen? Nein, es wäre viel kompakter und würde weniger als 1 Tasse füllen. Denken Sie an großes koscheres Salz im Vergleich zu feinem Tafelsalz. Wenn ein Rezept 1 Esslöffel koscheres Salz erfordert, würden Sie es durch 1 Esslöffel feines Kochsalz ersetzen? Nein, dann wäre es zu salzig. Puderzucker ist viel feiner als granulierter Zucker. Warum brauchen Sie also mehr Puder, um granuliert zu sein, benötigen Sie weniger. Wenn ein Rezept 1 Tasse Zucker erfordert und Sie 1 3/4 Tasse Pulver verwenden, wird es ungenießbar süß. Nimmt die Welt verrückte Pillen? 

Puderzucker = Puderzucker = Puderzucker Ersatz: 1 Tasse Kristallzucker + 1 Esslöffel Maisstärke im Mixer pulverförmig unter häufigem Rühren mischen

Ich würde denken, dass man granuliertes Pulver genauer nach Gewicht als nach Volumen ersetzen könnte.

Es gibt keine feste Regel dafür, aber ich kann Ihnen einen Trick verraten, der sich für Sie als nützlich erweisen könnte. Du brauchst eine Mühle. Nehmen Sie eine Tasse Kristallzucker und geben Sie ihn in die Mühle, wenn er zu Pulver wird, geben Sie ihn in Ihr Rezept ein. Darüber hinaus können Sie für die Zukunft wissen, wie viel Puderzucker Kristallzucker entspricht. Aufpassen :)

Eine Tasse feiner Zucker oder eine Tasse Puderzucker scheinen dasselbe zu sein. Aber in der Tat denke ich, dass eine Tasse Puderzucker viel mehr ist als eine Tasse Feinzucker, weil eine Tasse Feinzucker in Pulverform weniger ist als die andere. Daher denke ich, dass ein Pulver mehr ist als das feine.