Seltsamerweise räumt die FDA ein, dass bei bestimmten Menschen, insbesondere bei Asthmatikern und solchen, die hohe Dosen von MSG konsumiert haben, kurzfristige Reaktionen auf MSG auftreten können, die als "
MSG-Symptomkomplex " bekannt sind.
Der MSG-Symptomkomplex kann ein brennendes Gefühl, Brustschmerzen,
Atembeschwerden, Schläfrigkeit, Gesichtsdruck, Kopfschmerzen, Übelkeit,
Taubheit, Herzrasen und Schwäche beinhalten. Weitere Informationen zu MSG finden Sie in diesem Beitrag:
MSG: Killing You Silently with Toxic Geschmack