Warum brauchen wir Grundnahrungsmittel?

5 Antworten


  • Grundnahrungsmittel sind vor allem bei den Armen ein Teil der traditionellen Ernährung. Es besteht aus typischerweise stärkehaltigen Lebensmitteln, die einen hohen Energiegehalt aufweisen. Grundnahrungsmittel können das ganze Jahr über zum Verzehr gelagert werden. Die Lebensmittelgruppen, die ein Grundnahrungsmittel bilden, sind pflanzlichen Ursprungs. Obwohl stärkehaltige Lebensmittel nahrhaft sind, kann man sich nicht wirklich darauf verlassen, dass sie alle Nährstoffe enthalten und müssen andere Lebensmittel zu sich nehmen, um eine ausgewogene Ernährung zu haben. Grundnahrungsmittel bilden jedoch eine wichtige Form der ausgewogenen Ernährung.

    Grundnahrungsmittel bestehen aus Getreide wie Reis, Weizen, Mais, fleischigem Wurzelgemüse wie Kartoffeln und Maniok. Einige der anderen Lebensmittelgruppen, die Grundnahrungsmittel liefern, sind Hülsenfrüchte, Sago und Früchte wie Kochbananen und Brotfrüchte. Obwohl Grundnahrungsmittel in verschiedenen Regionen der Welt variieren, werden sie in der Regel in den von Armut betroffenen Gebieten der Welt zur Deckung der grundlegenden Ernährungsbedürfnisse gefunden. Die Süßkartoffel zum Beispiel ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Grundnahrungsmittel sind einfach zuzubereiten und können viele Menschen ernähren. Getreide kann auch zu Mehl verarbeitet und für die Herstellung von Brot, Nudeln, Nudeln usw. verwendet werden. Ein Grundnahrungsmittel ist normalerweise Teil einer täglichen Mahlzeit.
  • Sie nicht.

    Ein Grundnahrungsmittel ist einfach ein Lebensmittel, das routinemäßig in großen Mengen verzehrt wird und einen großen Teil der Ernährung einer bestimmten Bevölkerung oder Kultur ausmacht.

    Zum Beispiel:
    -Getreide, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Olivenöl, Zucker, Mais, Reis...

    Es gibt nichts, was Sie dazu zwingt, etwas davon zu essen, es ist keine Voraussetzung für eine gesunde Ernährung.

    Es ist jedoch eine gute Idee, sich ohne verarbeitete Lebensmittel zu ernähren, da dies für Sie gesünder ist.

    Eine Ernährung mit viel Gemüse, magerem Fleisch (es sei denn, Sie sind Veganer), etwas Obst und Nüssen...

    Diese Lebensmittel versorgen Sie mit den Nährstoffen und Makronährstoffen, die Ihr Körper braucht, um effektiv zu funktionieren.

    Kombinieren Sie das natürlich mit 8 Gläsern Wasser pro Tag, wenn Sie sich für eine gesunde Ernährung interessieren.

  • Ein Grundnahrungsmittel ist ein Lebensmittel , das routinemäßig und in solchen Mengen eingenommen wird, dass es bei einem bestimmten Menschen einen überwiegenden Teil der Standardernährung ausmacht und einen großen Teil des Bedarfs an energiereichen Materialien deckt . Das Grundnahrungsmittel einer bestimmten Gesellschaft kann so oft wie jeden Tag oder jede Mahlzeit verzehrt werden, und die meisten Menschen leben von einer Diät, die nur aus wenigen Grundnahrungsmitteln besteht.

    Grundnahrungsmittel variieren von Ort zu Ort, sie sind billig oder leicht verfügbaren Lebensmitteln , dass das Angebot drei organischen macronutrien ts Kohlenhydrate , Proteine und Fette . Die meisten pflanzlichen Grundnahrungsmittel werden entweder aus Getreide wie Weizen , Gerste , Roggen , Mais oder Reis gewonnen .

  • Obst, frisch oder getrocknet, ist seit der Antike ein natürliches Grundnahrungsmittel des Menschen. Angereichert mit Mineralien, Vitaminen, Enzymen sind sie leicht verdaulich. Früchte sind nicht nur eine gute Nahrungsquelle, sie dienen auch als Medizin und Heilmittel. Früchte, roh gegessen oder als frischer Saft verzehrt, sind eine hervorragende Möglichkeit, den Feuchtigkeitsgehalt im Körper zu erhalten und auszugleichen. Der niedrige Natriumgehalt in Früchten spielt eine wichtige Rolle für Menschen, die sich salzfrei ernähren. Schwangere Frauen essen also 2-3 Portionen frisches Obst an einem Tag.

    Trockenfrüchte wie Aprikosen, Rosinen und Datteln sind ein Speicher für Kalzium und Eisen, die für die Stärkung der Knochen bzw. des guten Blutes unerlässlich sind. Ich schlage vor, dass Sie mit dem Zonendiät-Rechner mehr Ergebnisse darüber erhalten, was die Zonendiät ist.

  • Andernfalls sind Sie fettleibig:

    Fettleibigkeit

    Silhouetten und Taillenumfänge für normale, übergewichtige und fettleibige
    ICD-10 E66.
    ICD-9 278
    OMIM 601665
    DiseasesDB 9099
    MedlinePlus 003101
    eMedicine med/1653
    MeSH C23.888.144.699.500
    Adipositas ist eine Erkrankung, bei der sich überschüssiges Körperfett so angesammelt hat, dass es die Gesundheit beeinträchtigen und die Lebenserwartung verringern kann und/oder erhöhte Gesundheitsprobleme.[1][2] Der Body-Mass-Index (BMI), ein Maß, das Gewicht und Größe vergleicht, definiert Menschen als übergewichtig (präadipös), wenn ihr BMI zwischen 25 kg/m2 und 30 kg/m2 liegt, und als fettleibig, wenn er mehr als 30 kg/m2 beträgt .[3]

    Fettleibigkeit erhöht die Wahrscheinlichkeit für verschiedene Krankheiten, insbesondere Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, Atembeschwerden im Schlaf, bestimmte Krebsarten und Arthrose.[2] Fettleibigkeit wird am häufigsten durch eine Kombination aus übermäßigen Kalorien in der Nahrung, Mangel an körperlicher Aktivität und genetischer Anfälligkeit verursacht, obwohl einige Fälle hauptsächlich durch Gene, endokrine Störungen, Medikamente oder psychiatrische Erkrankungen verursacht werden. Beweise, die die Ansicht stützen, dass einige übergewichtige Menschen wenig essen, aber aufgrund eines langsamen Stoffwechsels an Gewicht zunehmen, sind begrenzt; im Durchschnitt haben fettleibige Menschen einen höheren Energieverbrauch als ihre dünnen Kollegen, da die Energie benötigt wird, um eine erhöhte Körpermasse aufrechtzuerhalten.

    Die primäre Behandlung von Fettleibigkeit ist eine Diät und körperliche Bewegung. Ergänzend oder bei Versagen können Medikamente gegen Fettleibigkeit eingenommen werden, um den Appetit zu reduzieren oder die Fettaufnahme zu hemmen. In schweren Fällen wird eine Operation durchgeführt oder ein intragastrischer Ballon platziert, um das Magenvolumen und/oder die Darmlänge zu reduzieren, was zu einer früheren Sättigung und einer verringerten Fähigkeit, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen, führt.[6] [7]

    Fettleibigkeit ist weltweit eine der häufigsten vermeidbaren Todesursachen mit zunehmender Prävalenz bei Erwachsenen und Kindern, und die Behörden betrachten sie als eines der schwerwiegendsten Probleme der öffentlichen Gesundheit des 21. Jahrhunderts.[8] Fettleibigkeit wird in weiten Teilen der modernen Welt (insbesondere in der westlichen Welt) stigmatisiert, obwohl sie zu anderen Zeiten in der Geschichte weithin als Symbol für Reichtum und Fruchtbarkeit angesehen wurde und es in einigen Teilen der Welt immer noch ist ]

    Inhalt [ausblenden]
    1 Klassifikation
    2 Auswirkungen auf die Gesundheit
    2.1 Mortalität
    2.2 Morbidität
    2.3 Adipositas-Überlebensparadoxon
    3 Ursachen
    3.1 Ernährung
    3.2 Bewegungsmangel
    3.3 Genetik
    3.4 Medizinische und psychiatrische Erkrankungen
    3.5 Soziale Determinanten
    3.6 Infektionserreger
    4 Pathophysiologie
    5 Management
    5.1 Diät
    5.2 Sport
    5.3 Gewichtsverlustprogramme
    5.4 Medikamente
    5.5 Chirurgie
    5.6 Klinische Protokolle
    6 Epidemiologie
    7 Öffentliche Gesundheit
    8 Wirtschaftliche Auswirkungen
    9 Geschichte und Kultur
    9.1 Etymologie
    9.2 Historische Trends
    9.3 Kunst The
    9.4 Größenakzeptanz und die Adipositas-Kontroverse
    10 Forschung
    11 Fettleibigkeit bei Kindern
    12 Bei anderen Tieren
    13 Siehe auch
    14 Notizen
    15 Literaturhinweise
    16 Weiterführende Literatur
    17 Externe Links

    Klassifikation
    Hauptartikel: Klassifikation von Fettleibigkeit
    Fettleibigkeit ist eine Erkrankung, bei der sich überschüssiges Körperfett in einem Ausmaß angesammelt hat, das die Gesundheit beeinträchtigen kann.[1] Es wird durch den Body-Mass-Index (BMI) definiert und in Bezug auf die Fettverteilung über das Taille-Hüft-Verhältnis und die gesamten kardiovaskulären Risikofaktoren weiter bewertet.[10][11] Der BMI hängt eng mit dem Körperfettanteil und dem Gesamtkörperfett zusammen.[12]

    Ein "super adipöser" Mann mit einem BMI von 47 kg/m2: Gewicht 146 kg (322 lb), Größe 177 cm (5 ft 10 in) Bei Kindern variiert ein gesundes Gewicht mit Alter und Geschlecht. Adipositas bei Kindern und Jugendlichen wird nicht als absolute Zahl definiert, sondern in Relation zu einer historischen Normalgruppe, so dass Adipositas einen BMI über dem 95. Perzentil hat.[13] Die Referenzdaten, auf denen diese Perzentile basieren, stammen aus den Jahren 1963 bis 1994 und sind somit von den jüngsten Gewichtszunahmen nicht betroffen.[14]

    BMI-Klassifikation
    < 18,5 Untergewicht
    18,5–24,9 Normalgewicht
    25,0–29,9 Übergewicht
    30,0–34,9 Adipositas Klasse I
    35,0–39,9 Adipositas Klasse II
    ≥ 40,0 Adipositas Klasse III   
    Der BMI wird berechnet, indem die Körpermasse des Probanden durch das Quadrat seiner Körpergröße geteilt wird, normalerweise ausgedrückt entweder in metrischen oder "üblichen" US-Einheiten:

    Metrisch: BMI = Kilogramm / Meter2
    US- Standard und Imperial: BMI = lb * 703 / in2
    wobei lb ist das Gewicht der Person in Pfund und in ist die Körpergröße der Person in Zoll.

    Die am häufigsten verwendeten Definitionen, die 1997 von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) festgelegt und im Jahr 2000 veröffentlicht wurden, liefern die in der Tabelle rechts aufgeführten Werte.[3]

    Bestimmte Gremien haben einige Änderungen an den WHO-Definitionen vorgenommen. Die chirurgische Literatur teilt Adipositas der „Klasse III“ in weitere Kategorien ein, deren genaue Werte noch umstritten sind. [15]

    Jeder BMI ≥ 35 oder 40 ist schwere Fettleibigkeit
    Ein BMI von 35 oder 40–44,9 oder 49,9 ist krankhafte Fettleibigkeit
    Ein BMI von ≥ 45 oder 50 ist übergewichtig
    Da asiatische Bevölkerungen bei einem niedrigeren BMI als Kaukasier negative gesundheitliche Folgen entwickeln, haben einige Nationen Fettleibigkeit neu definiert; die Japaner haben Fettleibigkeit als jeden BMI von mehr als 25 definiert[16] während China einen BMI von mehr als 28 verwendet.[17]

    Auswirkungen auf die Gesundheit
    Übermäßiges Körpergewicht wird mit verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht, insbesondere mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus Typ 2, obstruktiver Schlafapnoe, bestimmten Krebsarten und Arthrose.[2] Als Ergebnis wurde festgestellt, dass Fettleibigkeit die Lebenserwartung verringert.[2]

    Mortalität
       
    Relatives Sterberisiko für Männer (links) und Frauen (rechts) in den USA nach BMI.[18]
    Fettleibigkeit ist weltweit eine der führenden vermeidbaren Todesursachen.[8][19][20] Groß angelegte amerikanische und europäische Studien haben ergeben, dass das Sterblichkeitsrisiko bei einem BMI von 22,5–25 kg/m2[21] bei Nichtrauchern und bei 24–27 kg/m2 bei aktuellen Rauchern am niedrigsten ist, wobei das Risiko mit Veränderungen der in beide Richtungen.[22][23] Ein BMI über 32 wurde über einen Zeitraum von 16 Jahren mit einer verdoppelten Sterblichkeitsrate bei Frauen in Verbindung gebracht.[24] In den Vereinigten Staaten verursacht Fettleibigkeit schätzungsweise 111.909 bis 365.000 Todesfälle pro Jahr,[2][20] während 1 Million (7,7%) der Todesfälle in der Europäischen Union auf Übergewicht zurückzuführen sind.[25][26] Im Durchschnitt reduziert Fettleibigkeit die Lebenserwartung um sechs bis sieben Jahre: [2] [27] ein BMI von 30–35 reduziert die Lebenserwartung um zwei bis vier Jahre,[21] während schwere Fettleibigkeit (BMI > 40) die Lebenserwartung um 10 . verringert Jahre.[21]

    Morbidität
    Hauptartikel: Adipositas-assoziierte Morbidität
    Adipositas erhöht das Risiko vieler physischer und psychischer Erkrankungen. Diese Komorbiditäten werden am häufigsten beim metabolischen Syndrom[2] gezeigt, einer Kombination von medizinischen Störungen, die Folgendes umfassen: Diabetes mellitus Typ 2, Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel im Blut und hohe Triglyceridspiegel.[28]

    Komplikationen werden entweder direkt durch Fettleibigkeit verursacht oder indirekt durch Mechanismen verbunden, die eine gemeinsame Ursache haben, wie etwa eine schlechte Ernährung oder eine sitzende Lebensweise. Die Stärke des Zusammenhangs zwischen Fettleibigkeit und spezifischen Bedingungen variiert. Einer der stärksten ist der Zusammenhang mit Typ-2-Diabetes. Überschüssiges Körperfett liegt bei 64 % der Diabetesfälle bei Männern und 77 % der Fälle bei Frauen zugrunde.[29]

    Die gesundheitlichen Folgen lassen sich in zwei große Kategorien einteilen: Die Folgen einer erhöhten Fettmasse (wie Osteoarthritis, obstruktive Schlafapnoe, soziale Stigmatisierung) und solche aufgrund der erhöhten Anzahl von Fettzellen (Diabetes, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Alkoholfrei) Fettleber).[2][30] Eine Zunahme des Körperfetts verändert die Reaktion des Körpers auf Insulin, was möglicherweise zu einer Insulinresistenz führt. Erhöhtes Fett erzeugt auch einen proinflammatorischen Zustand[31][32] und einen prothrombotischen Zustand.[30][33]

    Medizinischer Bereich Zustand Medizinischer Bereich Zustand
    Kardiologie ischämische Herzkrankheit:[34] Angina pectoris und Myokardinfarkt
    kongestive Herzinsuffizienz[2]
    hoher Blutdruck[2]
    anormaler Cholesterinspiegel[2]
    tiefe Venenthrombose und Lungenembolie[35]
    Dehnungsstreifen in der Dermatologie[36]
    Acanthosis nigricans[36]
    Lymphödem[36]
    Cellulitis[36]
    Hirsutismus[36]
    Intertrigo[37]

    Endokrinologie und Reproduktionsmedizin Diabetes mellitus[2]
    polyzystisches Ovarialsyndrom[2 ]
    Menstruationsstörungen[2]
    Unfruchtbarkeit[2][38]
    Komplikationen während der Schwangerschaft[2][38]
    Geburtsfehler[2]
    intrauterine fötaler Tod[38]
    Gastrointestinale gastroösophageale Refluxkrankheit[2][39]
    Fettlebererkrankung[2]
    Cholelithiasis (Gallensteine)[2]

    Neurologie Schlaganfall[2]
    Meralgia paresthetica[40]
    Migräne[41]
    Karpaltunnelsyndrom[42]
    Demenz[43]
    idiopathische intrakranielle Hypertonie[44]
    Multiple Sklerose[45]
    Onkologie[46] Brust, Ovarien,
    Speiseröhre, Kolorektalleber
    , Pankreasgallenblase
    ,
    Magenendometrium, zervikale
    Prostata pro ,
    Non-Hodgkin-Lymphom der Niere , multiples Myelom

    Psychiatrie Depression bei Frauen[2]
    soziale Stigmatisierung[2]
    Atemwegsobstruktive Schlafapnoe[2][47]
    Adipositas-Hypoventilationssyndrom[2][47]
    Asthma[2][47]
    erhöhte Komplikationen während der Vollnarkose[2][5]

    Rheumatologie und Orthopädie Gicht[48] eingeschränkte
    Mobilität[49]
    Osteoarthritis[2]
    Kreuzschmerzen[50]
    Urologie und Nephrologie erektile Dysfunktion[51]
    Harninkontinenz[52]
    chronisches Nierenversagen[ 53]
    Hypogonadismus[54]

    Adipositas-Überlebensparadoxon
    Siehe auch: Adipositas-Paradoxon
    Obwohl die negativen gesundheitlichen Folgen von Fettleibigkeit in der Allgemeinbevölkerung durch die verfügbare Evidenz gut gestützt werden, scheinen die Gesundheitsergebnisse in bestimmten Untergruppen bei einem erhöhten BMI verbessert zu werden, ein Phänomen, das als Adipositas-Überlebensparadoxon bekannt ist. Das Paradoxon wurde erstmals 1999 bei übergewichtigen und adipösen Menschen beschrieben, die sich einer Hämodialyse unterziehen,[55] und wurde später bei Patienten mit Herzinsuffizienz und peripherer arterieller Verschlusskrankheit (pAVK) gefunden.[56]

    Bei Menschen mit Herzinsuffizienz hatten Personen mit einem BMI zwischen 30,0–34,9 eine niedrigere Sterblichkeit als Personen mit Normalgewicht. Dies wurde der Tatsache zugeschrieben, dass Menschen mit zunehmender Krankheit oft an Gewicht verlieren.[57] Ähnliche Ergebnisse wurden bei anderen Arten von Herzerkrankungen gemacht. Menschen mit Adipositas der Klasse I und Herzerkrankungen haben keine höheren Raten weiterer Herzprobleme als normalgewichtige Menschen, die auch eine Herzerkrankung haben. Bei Menschen mit höherem Fettleibigkeitsgrad ist jedoch das Risiko für weitere Ereignisse erhöht.[58][59] Auch nach kardialen Bypass-Operationen ist bei Übergewichtigen und Adipositas kein Anstieg der Mortalität zu beobachten.[60] Eine Studie ergab, dass das verbesserte Überleben durch die aggressivere Behandlung adipöser Menschen nach einem kardialen Ereignis erklärt werden könnte.[61] Ein anderer stellte fest, dass der Nutzen von Fettleibigkeit nicht mehr besteht, wenn man die chronisch obstruktive Lungenerkrankung (COPD) bei Patienten mit PAD berücksichtigt.[56]

    Ursachen
    Auf individueller Ebene wird angenommen, dass eine Kombination aus übermäßiger Kalorienzufuhr und mangelnder körperlicher Aktivität die meisten Fälle von Fettleibigkeit erklärt.[62] Eine begrenzte Anzahl von Fällen ist hauptsächlich genetisch bedingt, medizinische Gründe oder psychiatrische Erkrankungen.[63] Im Gegensatz dazu wird die zunehmende Fettleibigkeit auf gesellschaftlicher Ebene auf eine leicht zugängliche und schmackhafte Ernährung,[64] eine erhöhte Abhängigkeit von Autos und eine mechanisierte Fertigung zurückgeführt.[65][66]

    Eine Überprüfung aus dem Jahr 2006 identifizierte zehn weitere mögliche Faktoren für den jüngsten Anstieg der Fettleibigkeit: (1) unzureichender Schlaf, (2) endokrine Disruptoren (Umweltschadstoffe, die den Fettstoffwechsel stören), (3) verringerte Schwankungen der Umgebungstemperatur, (4) verringerte Raten des Rauchens, weil Rauchen den Appetit unterdrückt, (5) vermehrte Einnahme von Medikamenten, die zu einer Gewichtszunahme führen können (z. B. atypische Antipsychotika), (6) proportionale Zunahme in ethnischen und Altersgruppen, die tendenziell schwerer sind, (7) Schwangerschaft zu einem späteren Zeitpunkt Alter (was die Anfälligkeit für Fettleibigkeit bei Kindern verursachen kann), (8) epigenetische Risikofaktoren, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, (9) natürliche Selektion für einen höheren BMI und (10) assortative Paarung, die zu einer erhöhten Konzentration von Fettleibigkeitsrisikofaktoren führt (dies würde nicht unbedingt die Zahl der übergewichtigen Menschen erhöhen,würde aber das durchschnittliche Bevölkerungsgewicht erhöhen).[67] Obwohl es substanzielle Beweise für den Einfluss dieser Mechanismen auf die erhöhte Prävalenz von Fettleibigkeit gibt, sind die Beweise noch nicht schlüssig, und die Autoren geben an, dass diese wahrscheinlich weniger einflussreich sind als die im vorherigen Absatz diskutierten.

    MUSS SEHEN: de.wikipedia.org
    Mit freundlichen Grüßen FatMummy

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