Ich würde darum bitten, den Manager, die Gastgeberin und die Kellnerin zusammen zu sehen und ihnen zu erklären, warum es kein Trinkgeld gibt und warum Sie nie wiederkommen. Der Manager wird nicht wissen, dass es Probleme mit Ihrem Essen und Ihrem Komfort gab, bis Sie es ihm sagen.
Ich war seit Jahren nicht mehr in einem Olive Garden Restaurant wegen solcher Dinge. Werde nicht in die Nähe des Ortes gehen! Könnte aber meine Ex-Frau dorthin bringen! Ich würde kein Trinkgeld geben für den miesen Service und das miese Essen.
Okay ... ich verstehe die meisten Ihrer Beschwerden, aber - der Kellner bringt Ihnen MEHR Grissini und Servietten, als Sie verlangt haben? Das ist keine berechtigte Beschwerde. Das ist guter Service.
Das Trinkgeld sollte den Service widerspiegeln, den Sie erhalten haben, der INNERHALB der Kontrolle der Kellnerinnen des Kellners war.
Sollte mit optimistischen 20 % beginnen und kann auf 10 %, vielleicht sogar 5 %, heruntergefahren werden, wenn sie wirklich NICHT ihre Arbeit machen.
Verstehen Sie, was kommuniziert werden kann und was nicht, und schauen Sie dann über Ihren Tisch hinaus. . . Waren sie übersättigt und erhielten keine Hilfe, um dies auszugleichen?
Diese Situation ging weit über das hinaus, was Sie mit dem Kellner effektiv hätten lösen können.
Normalerweise bitte ich in diesem Fall, mit dem Manager zu sprechen, und wenn er oder sie vorbeikommt, sage ich – immer mit einem Lächeln im Gesicht – „Hallo. *T."
Ich weiß ein wenig über das Restaurantgeschäft und das ist, als würde man dem Manager sagen, dass das Lokal brennt - es wird sofort angesprochen.
Jeder kann einen schlechten Tag haben, aber zweimal in meinem Leben habe ich zwei Cent verlassen und bin dann am nächsten Tag zurückgekehrt und habe nach diesem Kellner mit Namen gefragt. (Das funktioniert gut, wenn der Kellner an allem schuld ist und nicht das Restaurant selbst.)
Manchmal habe ich einfach nur Hunger, wenn ich essen gehe, und ich habe eine breite Toleranz gegenüber dem, was passieren kann.
Zu anderen Zeiten suche und verlange ich ein gehobenes kulinarisches Erlebnis.
Es ist nicht meine primäre Verpflichtung, das Restaurant und den Kellner auf meine Kosten zu einem guten Erlebnis zu machen.
Ich bin mir nicht sicher, was ich hier sagen soll - ich habe vielleicht eine andere Perspektive, da ich von 18 bis 30 bis zum College Kellnerin war und als Nebenjob als Lehrerin tätig war. Ja, Inkompetenz, aber dafür mache ich Olive Garden und ihren Rückgang in der Einstellungspraxis in ihrer gesamten Kette die Schuld.
Ich weiß, es ist Sonntag, und sonntags sind sie den ganzen Tag an allen ihren Ketten sehr voll (der Grund für den schmutzigen Tisch? Vielleicht ... aber die Busboys putzen die. Manager nicht genug eingestellt? Oder sie haben sich krank gemeldet? erscheinen?)
Ich habe ein ganzes Tablett (15 Designer-Cocktailgetränke) über jemanden auf seinem teuren Anzug im Penn Building in OKC verschüttet, von dem Sie wissen, dass es dort die Büros der Top-Geschäftsleute gibt, und er war klatschnass und ich meine, das Ganze mit klebrigen Getränken einweichen Zeit dort - er hat mir immer noch ein Trinkgeld gegeben. Er lehnte mein Angebot ab, es chemisch reinigen zu lassen. Er hat nie den Manager angerufen. Er war auch mit vielen wichtigen Leuten zusammen. Das ist nur eines der Fälle, in denen ich versehentlich etwas über jemanden verschüttet habe, von wahrscheinlich 100.000 Mal, dass ich Getränke nicht verschüttet habe – aber für den Kunden ist diese Zeit seine Zeit, also ist es wichtig für ihn. Ich war eine gute Kellnerin – ich habe mit diesem Job viel Geld verdient – zweimal so viel wie eine Lehrerin pro Jahr, also kann jeder etwas über jemanden verschütten.
Dort werden Grissini in Vierergruppen serviert. Was ist an zwei weiteren falsch? Servietten , müssen es "nur zwei" sein. Als Kellnerin dachte ich immer, ich würde einen besseren Service bieten, wenn ich sie mit zusätzlichen Überraschungen überraschte. Wenn jemand sagte "Ich sagte zwei und nur zwei Servietten!", hätte ich wahrscheinlich angefangen zu weinen -lol, aber es ist wahr - weil ich versuchte, ihnen zu gefallen, indem ich mehr gab -selbe mit Grissini. Die ungewollte Beilage? Ein ehrlicher Fehler, den die meisten geliebt hätten, oder einfach zurückschicken ....
Unterricht ... nicht hingehen, wenn sie beschäftigt sind? Ich weiß nicht. Die Lösung vielleicht ... Weil ich sowieso seit Jahren nicht mehr dorthin gehe, seit sie ihre Speisekarte geändert haben.
Aber weil ich weiß, wie es ist, kein Trinkgeld für die Inkompetenz anderer zu bekommen (Manager und Olive Garden stellen keine Qualitätsmitarbeiter ein und halten sie nicht) und die Leute kennen nie die persönliche Geschichte der Person, die als Kellner oder Kellnerin in diesen Ketten arbeitet. . . Und meistens ist es nicht gut... Ich hätte trotzdem Trinkgeld gegeben. Ich hätte immer noch den Manager angerufen, aber ich hätte Trinkgeld gegeben. Nur meine Meinung -
Es tut uns leid, dass dies nicht die Antwort ist, nach der die meisten suchen, aber ich denke, es ist gut für uns, immer eine andere Seite zu sehen.
Jan, nach der Hälfte dieser Erfahrung hätte ich entweder meinen Kellner / meine Kellnerin gebeten, den Manager zu mir kommen zu lassen, oder wäre zur Hostessenstation gegangen - mit all den Leuten, die dort standen und darauf warteten, Platz zu nehmen - und gefragt, wahrscheinlich nicht? leise - um den Manager sofort zu sehen.
Wenn mein Kellner/Kellnerin mich gefragt hätte, ob es ein Problem gibt, nachdem ich nach dem Manager gefragt hatte, hätte ich gesagt - oh ja, es gibt sicherlich ein Problem. Bitte lassen Sie den Manager so schnell wie möglich zu mir kommen.
Ich habe keine Geduld mehr für schlechten Service usw. In einem Restaurant. Ich werde versuchen, so höflich wie möglich zu sein und sie wissen zu lassen, wie sehr ich von ihrem Service / Essen / etc. enttäuscht bin.
Wenn dieser schlechte Service immer weiter geht, gibt es nichts, was mich mehr ärgert als Apathie. Wenn Sie nicht in der Gastronomie arbeiten möchten, dann NICHT, aber lassen Sie Ihre pissige Einstellung nicht an mir aus, indem Sie einen minderwertigen Service bieten.