Werner
Ich weiß es nicht, aber selbst wenn Sie können, möchten Sie vielleicht Folgendes über Truvia wissen:
Rebiana ist kein Bestandteil der Stevia-Pflanze und kommt auch nicht in der Natur vor. Es wird durch die Einwirkung von Chemikalien und strengen Alkoholen auf verschiedene Stevia-Glykoside hergestellt. Rebiana ist der Handelsname, den Cargill 2008 für sein chemisch abgeleitetes Produkt (Truvia) gab. Der FDA-Brief "No Questions" besagt, dass Rebiana Rückstände von Ethanol und Methanol enthält.
Rebaudiosid-A (Reb-A) wird häufig mit Rebiana verwechselt. Reb-A ist eine der 11 Glycosidverbindungen, die von Natur aus in Steviablättern enthalten sind und 400-mal süßer als Zucker sind. Es wird durch die Einwirkung von Sonnenlicht auf die Steviablätter hergestellt.
Truvia besteht zu 9/10 aus 1 % Rebiana und Maskierungsmittel (das Maskierungsmittel soll sein schlechtes Geschmacksprofil überdecken) und 99,1 % Erythrit, ein Zucker, der mit Alkohol aus Mais gewonnen wird (ein Zuckeralkohol), der die Verdauung belasten kann System.
Truvia ist im Wesentlichen Maiszucker.