Kann ich einen Rumpbraten im Ofen langsam garen und bei welcher Temperatur?

Ja, du kannst. Verwenden Sie einen Schmortopf aus Edelstahl oder Aluminium oder einen Putenbräter. Würzen Sie das Fleisch (Knoblauch, Zwiebeln, Karotten usw.) fügen Sie etwa drei Tassen Wasser hinzu und bedecken Sie es. Wenn die Pfanne keinen Deckel hat oder der Deckel nicht sehr fest sitzt, um eine gute Abdichtung zu gewährleisten, verwenden Sie Aluminiumfolie und achten Sie darauf, dass die Ränder sehr gut versiegelt sind. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor und kochen Sie den Braten 3 Stunden lang, wenn er zwei oder drei Pfund wiegt. Wenn es größer ist, würde ich es vier Stunden einwirken lassen. Seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie die Folie entfernen, dann ist es fertig. Verwenden Sie eine Gabel und treten Sie zurück. Der aus der Pfanne austretende Dampfstoß ist sehr heiß und kann schwere Verbrennungen verursachen. Mindestens dreißig Minuten abkühlen lassen. vor dem Schneiden.