Ist es sicher, das Essen aus beschädigten Dosen zu essen?

Es hängt wirklich davon ab, was Sie mit "beschädigt" meinen. Wenn die Dose perforiert ist, kann der Inhalt Bakterien und anderen Krankheitserregern ausgesetzt sein.

Wenn es sich bei der Beschädigung der Dose jedoch um eine kleine Delle handelt, sollten die Lebensmittel darin sicher verzehrt werden.

Ist es sicher, Lebensmittel aus beschädigten Dosen zu essen?
Heutzutage gibt es in vielen Supermärkten ein Regal oder einen Korb, der für verbeulte Konservendosen und leicht beschädigte Waren reserviert ist. Diese Produkte werden oft zu einem niedrigeren Preis verkauft, da Käufer immer Lebensmittel mit unbeschädigter Verpackung kaufen werden.

Es sei denn, die Umgebung innerhalbeine Dose wurde verändert, der Inhalt sollte gut zu essen sein. Zum Beispiel ist eine Dose mit gebackenen Bohnen, die heruntergefallen und verbeult wurde, zu 100% sicher zu essen, solange kein Loch in der Dose ist.

Soll ich Essen aus verbeulten Dosen essen?
Die meisten Konserven haben eine wesentlich längere Haltbarkeit als frische Produkte, da der Inhalt in der verschlossenen Dose in Dosen auf eine extrem hohe Temperatur erhitzt wird. Da das Innere der Dose so heiß wird, werden alle Bakterien ausgelöscht.

Auch wenn das Doseninnere abgekühlt ist, können Bakterien die Umgebung in der Dose nicht infizieren, da sie luftdicht ist.

Erst wenn ein Loch in die Dose gebohrt wird, können Bakterien eindringen. Sobald dies der Fall ist, kann es nur eine Frage von Stunden sein, bis das Essen gefährlich wird!

Mein Rat wäre, eine verbeulte Dose vor dem Kauf zu untersuchen, da selbst das kleinste Loch Bakterienschwärme eindringen kann. Und egal, ob Ihre Dose verbeult oder in Topform ist, Sie können Lebensmittel immer auf über 65 °C erhitzen, um alle vorhandenen Bakterien abzutöten.

Auch wenn es den Anschein hat, als sei es übervorsichtig, aber es ist immer am besten, nicht aus Dosen zu essen, die in irgendeiner Weise beschädigt sind. Mittlere Beschädigungen stellen kein ernsthaftes Gesundheitsrisiko dar, aber alle Dosen haben eine lackierte Oberfläche im Inneren, die durch Beulen beschädigt werden kann.

Dies könnte bedeuten, dass die Lebensmittel im Inneren mit dem Metall in Kontakt kommen und es durch das Metall verunreinigt werden kann. Dies ist ein besonderes Risiko, wenn das Essen sauer ist, wie zum Beispiel Orangenstücke oder Rhabarber.

Wenn Sie die Dose jedoch kurz vor der Verwendung fallen lassen und beschädigen, ist dies ziemlich sicher, da der Kontakt zwischen Lebensmitteln und Metall nur kurz war.

Beim Verzehr von Konserven ist es auch wichtig, die Siegel oben, unten und an den Seiten zu überprüfen. Sind sie beschädigt, können Bakterien eindringen und es besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung.