Haben Sie schon einmal Wild gegessen? Welches ist dein Favorit?

Ich bin mit verschiedenen Wildarten aufgewachsen und tue es immer noch.

Mein Favorit ist Wild. In meiner Gegend wäre das Whitetail Deer. Ich stimme Rooster bei den Rückengurten zu, sie sind die besten Schnitte am Hirsch.

Ich habe schon oft Hirschwurst genossen. Ich habe auch Gator geliebt, obwohl ich glaube, dass das nicht als Wild gilt.

Ich ging in ein Restaurant, das auf Wildbret spezialisiert war, und an den Wänden sahen Hirschköpfe auf die Gäste herab. Schlechter Fehler. Da war dieser große Hirsch, der mit traurigen Augen auf mich herabschaute und als mein Essen serviert wurde, sagte er: "Das wirst du doch nicht essen?" Und beschämt nickte ich mit dem Kopf. "Aber du wirst es nicht genießen, oder?" Und ich nicht! (Ging nie wieder in dieses Restaurant.)

Aber ich habe Kaninchen und Känguru und Krokodile gegessen, aber ich hatte nicht wirklich Lust, Überlandforellen zu probieren (Bild unten).

Ich liebe Kaninchen, aber fast alle australischen Kaninchen sind jetzt krank und ungenießbar. Känguru ist wie Rindfleisch, braucht aber etwas mehr Kochen. Krokodil ist sehr langweilig und braucht einige Kräuter, um ihm Geschmack zu verleihen.

Und so sieht eine Überlandforelle nun aus:

Mein Stiefvater jagte, also hatten wir viel Wild, Kaninchen und Eichhörnchen. Bevor wir den Norden verließen, hatten wir Wachteln und Fasane. Einer der Leute, mit denen ich zusammengearbeitet habe, sagte, er habe uns einen Bären zum Probieren mitgebracht. Schmeckte wie Rindfleisch, aber wenn ich mich richtig erinnere, war es fetter...das war in den Siebzigern.

Ich habe Gans und Ente probiert, aber ich war sehr jung und erinnere mich nicht, dass außer einer wirklich fettig war. Hubs und ich hatten vor einigen Jahren Bison probiert.

Ich würde sagen, Wild ist mein Favorit ... vielleicht, weil ich mehr davon hatte.