Если в вашей духовке есть жаровня, а в большинстве из них есть жаровня, я бы просто использовал жаровню, чтобы приготовить ее. Жаль, что вам приходится пользоваться духовкой, потому что барбекю лучше всего готовит стейки!
Можно ли приготовить его на сковороде? Или приготовление в духовке - часть сделки?
Я люблю готовить стейки на сковороде, нагревая немного масла до шипения, затем кладу стейк на сковороду и давая ему готовиться по 1,5 минуты с каждой стороны.
Вы можете оставить его на более длительный или меньший срок, в зависимости от того, какой кусок мяса вы готовите и как вам нравится стейк. Лично я стараюсь получать средне-редкие.
Приправа тоже хорошая идея. Я предпочитаю простую старомодную соль и обильно посыпать черным перцем. Я также предпочитаю оставлять свой стейк на пару минут перед подачей на стол.
Но у каждого свой путь!