Почему у меня неприятный запах мочи после того, как я ем спаржу?

Давно замечено, что спаржа (и артишоки) вызывают неприятный запах мочи.

Исследования показывают, что это явление затрагивает большинство людей, хотя считается, что только около 22% людей способны уловить запах спаржи в моче.

Французский писатель Марсель Пруст явно обладал этой способностью, и он резюмировал влияние употребления спаржи на запах собственной мочи следующим образом:

«[спаржа] ... превращает мой ночной горшок в флакон духов » Как У спаржи такой забавный запах?


Не совсем понятно, как употребление спаржи вызывает этот запах, но считается, что это связано с тем, как определенные соединения в овощах расщепляются человеческим организмом. Обычно организму требуется всего около 20 минут после еды, чтобы вырабатывать химические вещества, ответственные за запах.

В результате этой метаболической активности образуется аммиак и множество других химических веществ, содержащих серу, и именно они вызывают резкий запах.

Метилмеркаптан - одно из соединений серы, которое считается особенно ответственным. Это вещество содержится в яйцах, неприятном запахе изо рта и запахе метеоризма, поэтому я уверен, что это объяснение связано с вашим собственным опытом!

Молодая спаржа издает более выраженный запах, но ее приятнее есть, потому что с возрастом овощ становится очень древесным, и в результате от него гораздо меньше удовольствия.

Как я могу избавиться от запаха мочи от спаржи?
Нет известного способа приготовить спаржу по-другому, чтобы предотвратить появление этого запаха, хотя разбавление мочи большим количеством жидкости может сделать запах менее заметным.

Однако, если вы один из тех людей, которые могут уловить запах, то вы ничего не можете сделать, чтобы избежать его, кроме как вообще не есть спаржу. К счастью для меня, это единственный дар, которого у меня нет!

Моча у всех странно пахнет после того, как съела спаржу. Это связано с химическим веществом, присутствующим в спарже (и других продуктах, таких как артишоки), которое вступает в реакцию с мочевой кислотой в моче и имеет сернистый запах.

Я думаю, многие люди были этому удивлены. Вы можете каким-то образом свести это к минимуму, выпив много воды, чтобы разбавить мочу, или съев ложку бикарбоната соды после еды.

Это не продлится дольше суток. Это может длиться всего несколько часов, в зависимости от количества, которое вы съели, и от того, как часто вы с тех пор ходили в туалет. Интересно, что исследования показали, что он влияет на все жидкости организма, поэтому не удивляйтесь, если ваш партнер это заметит.