Что такое углеводы?

Углеводы (углеводы) - это стартовая пища, которая используется организмом в качестве топлива. Белок используется для наращивания мышц и т. Д., Но углеводы используются для получения энергии.
Углеводы могут быть простыми или сложными. Простые углеводы - это в основном сахара. Сложные углеводы обычно лучше для вас и часто могут содержать клетчатку.
«Хорошие углеводы» включают бананы, картофель (не чипсы) и овес, хлеб зернохранилища, плохие углеводы - пирожные, сахар и белый хлеб.
Если мы едим слишком много углеводов, организм превращает излишки в сахар, а затем в жир, особенно в области живота и бедер.
Лучше всего есть углеводы с низким гликемическим индексом (ГИ), потому что они не так быстро превращаются в сахара организмом. Они медленно высвобождают сахар в кровоток, поэтому у нас нет такого большого «сахарного прилива». Когда сахар высвобождается медленно, мы дольше чувствуем себя сытыми и поэтому можем избежать переедания. Сладости и пирожные очень быстро выделяют сахар в кровоток, что дает нам высокий уровень сахара, но когда он падает, мы часто снова чувствуем себя довольно усталыми и голодными!

Это топливо для тела, потому что они обеспечивают самый прямой источник энергии. Крахмал и сахар - это углеводы. Когда мы жуем крахмалистый хлеб, он вскоре становится сладким. Мы знаем, что он превратился в сахар. Подвергнутый огню сахар быстро горит, показывая, что он высвобождает энергию. Точно так же организм использует простые сахара в качестве источника энергии.

В пище много углеводов. Это органические соединения, которые в основном содержат такие элементы, как углерод, водород и кислород. Как видно из названия, углеводы являются гидратированными углеводородами, то есть каждая молекула содержит водород и кислород в соотношении 2: 1. Самый распространенный простой сахар - это виноградный сахар, называемый глюкозой. Это самый готовый источник энергии в клетках. Мы бы вспомнили, что формула глюкозы C6H12O6. Другой пример простого сахара из фруктов - фруктоза. Когда молекулы простых сахаров соединяются, они образуют сложные углеводы.

Например, молекулы сахара соединяются и образуют сложные углеводы. Например, молекулы сахара, такие как глюкоза и фруктоза, объединяются с образованием сложной молекулы 2-сахара, называемой сахарозой. Сахароза из сахарного тростника - это столовый сахар, который мы использовали ежедневно. Точно так же лактоза, содержащаяся в молоке, представляет собой молекулу 2-сахара. Когда много простых молекул сахара соединяются в длинную цепь, мы получаем самые сложные углеводы, такие как целлюлоза, гликоген и крахмал.

Натуральные пищевые вещества, содержащие вместе сахар, крахмал или пищевые волокна, называются углеводами.