Сальвадор
Десерт относится к последнему блюду - обычно он состоит из фруктов, конфет, сыра или всех трех. Оно образовано от старофранцузского слова desservir, что означает «убирать со стола».
Есть две основные причины, по которым десерт всегда подают последним, помимо традиции. Во-первых, наслаждаясь десертом прямо в конце обильной трапезы, человек фактически дает своей пищеварительной системе время, чтобы переварить более питательные компоненты потребляемой пищи. Во-вторых, употребление последнего десерта также замедляет всасывание сахара из десерта, тем самым эффективно сдерживая любые внезапные изменения уровня глюкозы в крови в организме.
Термин «десерт» обычно используется в США, Канаде, Ирландии, Австралии и Франции, но в Соединенном Королевстве чаще используются термины «сладости», «пудинги» и «после».