- Какой рис использовать для паэльи?
Вы можете использовать любой рис для паэльи, но вы обнаружите, что некоторые виды риса готовятся быстрее и имеют лучшую текстуру. Лучше всего использовать рис Валенсия, так как он будет иметь восхитительную текстуру и сохранять аромат паэльи. Рис Валенсии можно купить во всех хороших супермаркетах, но если вам сложно купить его в вашем районе, вы также можете купить его в Интернете. Его можно купить на Amazon в разделе бакалеи и изысканной еды по цене 1,39 доллара за пакет на 12 унций.
Валенсийский рис - довольно дорогой вид риса, поэтому вы можете использовать альтернативы, такие как обычный среднезернистый белый рис или короткозерный рис, который доступен повсюду и может быть куплен оптом по разумной цене. Вам нужно будет варить среднезернистый рис дольше, чтобы он был мягким и ароматным, поэтому вы должны добавить в блюдо много жидкости, чтобы оно оставалось влажным в течение более длительного периода приготовления. Вы можете использовать что-то вроде куриного бульона, чтобы получить дополнительную влагу, так как он останется ароматным.
Паэлья - валенсийское блюдо, но многие считают его испанским. Это блюдо на основе риса, медленно приготовленное на большой сковороде с шафраном, придающее блюду приятный желтый цвет и восхитительный аромат. Он готовится с овощами и обычно включает в себя чоризо, курицу или морепродукты. Это удивительно простое в приготовлении блюдо, и многие люди считают, что оно будет чрезвычайно сложным, но оно включает в себя добавление всех ингредиентов в сковороду, а также возможность их варить на медленном огне и объединяться для получения восхитительного вкуса.