Как делается паэлья?

Паэлья - очень популярное блюдо в Испании. Название паэлья имеет значение, которое означает «сковорода». В Испании это слово взаимозаменяемо используется для обозначения как сковороды, так и блюда. В вегетарианском блюде паэлью обычно украшают овощами, а в невегетарианском - мясом или морепродуктами. Паэлья в основном состоит из трех ингредиентов - риса, шафрана и оливкового масла.

Паэлья обычно готовится в горшочке для паэльи, где сначала мясо или овощи добавляются с маслом и обжариваются. Затем вместе с кипящим бульоном добавляют рис. Когда рис будет готов, его убирают с огня, и лишняя вода впитывается. Таким образом, его дают остыть в течение некоторого времени, а затем он становится готовым к употреблению.