3 фунта говяжьего фарша, 2 яйца, 2 чайные ложки лукового супа, небольшое количество измельченного розмарина, панировочные сухари с итальянским вкусом, соль и перец, немного молока. Посыпать кетчупом, смешанным с коричневым сахаром, в течение последних 10 минут запекания.
От моей свекрови.
2-4 фунта говяжьего фарша
1 пакетик лукового супа Lipton
1 16 унций сметаны
2 яйца
Смешайте и выложите в форму для выпечки хлеба. 375 градусов примерно от часа до часа 15 минут. В зависимости от количества говяжьего фарша. Подождите не менее 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Итальянский мясной рулет
Смешайте итальянскую колбасу и говяжий фарш (я не ем говядину, поэтому заменяю одну упаковку на 14 унций фарша из индейки и две итальянские сосиски из индейки), 1 яйцо и 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей. Раскатайте до ширины формы для выпечки хлеба и раскатайте в 1,5 раза. Сверху положите 1/2 банки нарезанных кубиками помидоров, 1 стакан тертой моцареллы и 1/2 стакана тертого сыра пармезан. Сверните его, как рулет из желе, и выложите в форму для выпечки. Сверху полейте вашим любимым соусом для пасты и большим количеством измельченной моцареллы. Выпекать при 350 ° С около 40 минут.
* Измерения являются "приблизительными". Я просто добавляю к этому то, что кажется правильным.
Огонь
В течение нескольких месяцев, когда я был моложе, моя мама была помешана на мясных буханках и каждый день готовила гнилые продукты;
Глазурь: смешайте в небольшой миске. Отложите в сторону.
Мясной рулет: Положите панировочные сухари в очень большую миску. Натереть лук. Перемешайте так, чтобы панировочные сухари все стали влажными. (Примечание 4)
Добавьте остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте руками. Сформируйте буханку, сожмите вместе, а затем разгладьте складки и трещины (помогает предотвратить появление трещин во время выпечки).
Переложить в форму для хлеба. Обильно смажьте глазурью примерно 1/2.
Выпекать 45 минут. Достаньте из духовки и смажьте большей частью оставшейся глазури. Если скопился лишний жир, зачерпните / слейте его.
Выпекайте еще 30 минут. Вынуть из духовки.
Выдержите 10 минут, прежде чем развернуть и нарезать толстыми ломтиками. Вероятно, вы получите небольшое рассыпание только по краям первых двух ломтиков, это нормально и свидетельствует о нежности мясного рулета (отсутствие крошки означает, что мясной рулет плотно упакован, что не так приятно!).
Идеально подается с ложкой кетчупа, сливочным картофельным пюре и тушеными овощами.
Я хочу готовить как повар, это моя маленькая мечта. Какие кулинарные онлайн-курсы самые лучшие? Кто может порекомендовать? Кстати, я искал новые кухонные ножи, которые должны быть у каждого повара, и наткнулся на этот сайт https://kniferr.com/ . Это настоящая находка для всех.