La culture du blé a été initialement introduite aux Philippines par les missionnaires espagnols qui sont venus dans le pays dès le 17ème siècle. C'était initialement dans un but eucharistique. Les Chinois avaient déjà utilisé du blé lorsqu'ils sont arrivés aux Philippines ; élaborer des méthodes de cuisson comme la plupart des autres pays l'avaient fait.
- Histoire
La toute première preuve de la cuisson se trouve dans l'histoire ancienne. Le premier exemple est lorsque les humains ont pris des grains d'herbe sauvage et les ont trempés dans l'eau. Ils ont ensuite mélangé le tout en l'écrasant en une pâte épaisse semblable à un bouillon. La pâte a ensuite été cuite en versant le mélange sur une roche plate et chaude, ce qui a créé une substance qui peut être décrite comme similaire au pain.
Plus tard, le même type de pâte serait en fait rôti sur des braises chaudes, ce qui facilitait beaucoup le processus de fabrication du pain. Cela signifiait que le pain pouvait être fait partout où le feu était créé, ce qui signifiait que la cuisson devenait réellement possible.
La boulangerie a prospéré plus tard dans l'Empire romain, c'est cette civilisation qui est souvent considérée comme l'une des influences majeures de la société moderne. Vers 300 avant JC, le pâtissier est devenu une véritable occupation dans la culture romaine. C'était une profession et des méthodes de cuisson respectées, et ce qui était cuit s'est développé au cours des centaines d'années suivantes.
Les Romains étaient de grands amateurs de fête et la pâtisserie est rapidement devenue une partie de ces célébrations. Les produits de boulangerie étaient utilisés pour ces grandes fêtes et célébrations romaines et les pâtissiers essayaient d'inventer quelque chose de nouveau tout le temps. La boulangerie est rapidement devenue inventive, et en raison de cette histoire, elle est devenue aussi importante qu'elle l'est aujourd'hui.