Si vous êtes préoccupé par le cholestérol, alors surveillez le type de graisses saturées que vous consommez est une bonne idée.
Les graisses insaturées se divisent en deux catégories :
- Graisses polyinsaturées
- Graisses monoinsaturées
Ils auront des effets différents sur votre taux de cholestérol, il est donc important de faire la distinction entre les deux.
Voici quelques exemples d'aliments qui entrent dans ces catégories :
Aliments qui contiennent des graisses insaturées
Les types d'aliments suivants entrent dans la catégorie des graisses polyinsaturées :
- Tournesol
- Maïs
- L'huile de soja
- Poisson (saumon, thon, maquereau)
-
Et les éléments suivants sont classés comme graisses monoinsaturées :
- Canola
- Avocats
- Noix de cajou
- Amandes
- Huile d'olive
- Cacahuètes
Graisses polyinsaturées et monoinsaturées
Si vous vous demandez pourquoi il est si important de faire la distinction entre les
graisses mono-insaturées et polyinsaturées , voici la raison : bien
que les graisses insaturées soient certainement plus saines que les graisses saturées, cela ne signifie pas que vous pouvez en manger autant comme vous voulez.
Mon diététicien m'a dit que mon apport quotidien en graisses insaturées ne devrait pas dépasser ces niveaux :
Graisses monosaturées - 20 % de mon alimentation quotidienne
Graisses polysaturées - 10 % de mon alimentation quotidienne Le
poisson, étant une source très importante de graisses polyinsaturées a des oméga- 3 acides gras. Il a le potentiel de réduire le risque de maladie cardiaque. Les poissons comme le saumon, le hareng, les anchois, le maquereau et les sardines peuvent réduire de 36 % le risque de mourir d'une maladie cardiaque.