Je ne connais pas la recette "La" mais voici quelques recettes de peluches !
Celui-ci a une présentation et a l'air INCROYABLE !!! www.youtube.com/watch?v=nsSD6BFgMWc
www.emerils.com/recipe/3255/Hildas-Stuffies
Celui-ci ressemble à ma ruelle. J'ai un ami qui l'a essayé et qui peut attester que c'est aussi bon que ça en a l'air !
En variante, je pense faire une farce à partir de pain à l'ail et de basilic frais, et de saucisse épicée moulue.
J'utilise uniquement le chorizo de porc de Carmelita car il a une saveur et une consistance très différentes de celles du bœuf et des autres marques que j'ai essayées.
Le beurre clarifié est toujours le meilleur pour la trempette!