Les palourdes sont-elles mauvaises pour votre cholestérol ?

Et le cholestérol ? Les palourdes contiennent de bonnes quantités de cholestérol. Le cholestérol présent dans les fruits de mer comme les palourdes et les crevettes n'a rien de spécial. La raison pour laquelle les fruits de mer ne sont pas interdits aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé est davantage liée à la faible teneur en graisses et en graisses saturées des fruits de mer comme les palourdes. Un régime pauvre en graisses saturées est beaucoup plus important pour maintenir un taux de cholestérol sanguin sain que de suivre un régime pauvre en cholestérol.