Existe-t-il des boissons alcoolisées sans levure ?

Pour toute personne qui souffre d'une réaction allergique à la levure et souhaite trouver une boisson alcoolisée qui ne contient pas de levure, la meilleure chose à faire est de ne pas inclure d'alcool dans son alimentation. Bien que les boissons telles que Budweiser soient un exemple d'alcool sans levure, car il est filtré et purifié avant d'être vendu au consommateur - il est important de noter qu'il aura contenu de la levure dans les premières étapes du brassage.

D'autres boissons telles que le vin éliminent la levure du produit fini par un processus de filtration rigoureux qui garantit que le produit fini est propre à la consommation. S'il y avait encore de la levure présente dans le vin que vous trouvez sur vos étagères, le liquide apparaîtrait trouble et la levure continuerait à réagir avec le vin, ce qui ruinerait à la fois le goût et l'apparence. La levure est utilisée dans toutes les boissons alcoolisées car elles sont fermentées pendant le processus de brassage.

Ce processus ne peut pas avoir lieu sans levure car c'est la levure qui réagit avec l'oxygène pour produire l'alcool en premier lieu. Les consommateurs doivent toujours faire preuve de prudence lorsqu'ils achètent des boissons telles que la vodka et la bière de l'étranger, car certaines brasseries ne sont pas aussi strictes en matière d'extraction de levure et peuvent encore contenir une grande partie des bactéries de levure actives. La levure n'est pas mauvaise pour vous, mais si vous y êtes allergique, il serait sage d'éliminer complètement l'alcool.

Toutes les boissons alcoolisées nécessitent l'action de levures pour transformer les sucres en alcool. Un peu de levure peut rester dans la bière et le vin. Cependant, la distillation empêche toute levure d'être transférée de la purée (où l'alcool est produit) aux spiritueux distillés (gin, vodka, tequila, whisky, etc. 

Vodka

"Le plus pur de tous les alcools - il est si bien distillé qu'il ne reste aucune levure, vous pouvez donc le boire si vous suivez un régime sans levure. La vodka est également la moins susceptible de vous donner la gueule de bois, car elle est sans conservateurs, congénères et colorants. Une analyse scientifique a révélé que la vodka ne contenait qu'une infime quantité d'alcool méthanol toxique, elle est donc moins susceptible de provoquer les séquelles désagréables d'une consommation excessive d'alcool.

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