Les triglycérides sont un type
de graisse dans le sang. Ils sont une importante source d'énergie. Le corps utilise les calories nécessaires et les calories supplémentaires sont transformées en
triglycérides et stockées dans les cellules adipeuses pour être utilisées
plus tard. Les calories excédentaires sont stockées sous forme de graisse, qu'elles proviennent de graisses, de protéines ou de glucides.