C'est facile de faire votre propre miel aromatisé à la maison!
Vous ajoutez simplement des herbes au miel et laissez infuser pendant trois semaines.
Voici comment je fais mes infusions de miel aromatisées maison :
Faire du miel aromatisé
Commencez par prendre l'ingrédient avec lequel vous voulez aromatiser le miel et mélangez-le dans un pot de miel.
Vous aurez alors besoin d'un peu de patience pendant que les saveurs se mélangent - cela peut prendre jusqu'à trois semaines (les bonnes choses arrivent à ceux qui attendent !)
Quand c'est prêt, filtrez le miel et mettez-le en bouteille !
Infusions de miel faites maison
Je trouve que le miel aromatisé fait un excellent cadeau - les gens aiment vraiment la touche personnelle. Il fonctionne également bien lors de déjeuners et d'autres fonctions, pour ajouter une touche élégante à votre présentation.
En ce qui concerne les saveurs, je recommanderais d'être créatif et aventureux.
A ce jour, voici les combinaisons que j'ai essayées :
- Mélisse,
- Fleurs de romarin,
- Feuilles et fleurs de lavande,
- Bâtons de cannelle (ceux-ci ne nécessitent pas de filtre. Retirez simplement les bâtons et vous êtes prêt à mettre en bouteille),
- Feuilles de curry au gingembre confit,
- Feuilles de menthe chocolatée (avec quelques gouttes d'extrait de vanille),
- Menthe réglisse à l'hysope,
- Menthe poivrée.
Comme je l'ai déjà dit, soyez créatif ! Essayez différentes combinaisons d'herbes pour voir celle que vous préférez. Ces miels sont vraiment délicieux et me font toujours sourire.
Le miel de lavande fait également un glaçage vraiment délicieux pour un poulet rôti. Ça me donne faim rien que d'y penser !