Mia
Vous pouvez faire un glaçage au caramel avec du lait évaporé
2 c de sucre ordinaire, 1/4 c. à thé de sel, 3/4 tasse de lait évaporé bouillant dans une flamme pan med.
Cuire jusqu'à ébullition en remuant souvent (environ 10 minutes)
Dans une poêle en fonte séparée, faire fondre 1/2 tasse de sucre ordinaire
Après que le sucre ait fondu (5 minutes)
Mélanger lentement le mélange de lait avec le sucre fondu en remuant.
Obtenir un verre d'eau à température ambiante
déposer une goutte de mélange dans l'eau quand il forme une boule molle sur le fond retirer du feu.
Verser dans un bol avec 1 1/2 cuillère à café de beurre 1 cuillère à café de vanille mélanger jusqu'à l'épaisseur désirée
Étaler sur le gâteau ou verser sur les pommes
Yadira
Je le fais à partir de lait concentré sucré - si vous utilisez du lait évaporé, vous devez ajouter des ingrédients supplémentaires.
Méthode au four; Verser 1 boîte de lait concentré sucré dans une assiette à tarte de 9 pouces. Couvrir de papier d'aluminium; placer dans un plat peu profond plus grand. Remplissez une plus grande casserole d'eau chaude. Cuire au four à 425 degrés pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur caramel. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Méthode à la cuisinière : versez 1 boîte de lait concentré dans le haut du bain-marie ; placer sur de l'eau bouillante. À feu doux, laisser mijoter 1 à 1 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur caramel. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Méthode au micro-ondes : versez 1 boîte de lait concentré dans une mesure en verre de 2 pintes. Cuire à puissance 50 % (moyenne) pendant 4 minutes, en remuant vivement toutes les 2 minutes jusqu'à consistance lisse. Cuire à 30% de puissance (moyenne-basse) 12-18 minutes jusqu'à ce qu'il soit très épais et de couleur caramel, en remuant vivement toutes les 2 minutes jusqu'à consistance lisse.
AVERTIR; NE JAMAIS CHAUFFER UNE BOÎTE NON OUVERTE - il y a des années, ils le faisaient de cette façon, mais les boîtes explosent. Les canettes d'aujourd'hui sont fabriquées différemment, mais vous ne pouvez toujours pas prendre de risques.