Combien de temps le brocoli doit-il étuver ?

Amenez l'eau à ébullition. Mettez-y du sel. Versez ensuite le brocoli dedans. Lorsque l'eau revient à ébullition. Sortez ensuite le brocoli et mettez-le dans un bol avec de la glace et de l'eau. Cela arrêtera la cuisson et vous aurez un bon brocoli croustillant au goût.

2 minutes avant de plonger dans l'eau glacée pour stopper la cuisson.

Portez l'eau à ébullition et placez-y l'article. Faites bouillir jusqu'à ce que le brocoli soit d'un beau vert vif et tendre au toucher.