Un McMuffin à la saucisse et aux œufs chez McDonalds contient environ 420 kcal. Il s'agit de 21 pour cent de l'indemnité journalière recommandée pour un adulte. Le petit-déjeuner contient également 25 g de protéines (33% du GDA d'un adulte), 27 g de glucides totaux (10 % du GDA d'un adulte), dont 3 g de glucides sont des sucres (3 % du GDA d'un adulte), 23 g de matières grasses totales ( 34 pour cent du GDA d'un adulte), dont 9 g de graisses saturées (41 pour cent du GDA d'un adulte), 2 g de fibres (8 pour cent du GDA d'un adulte) et 1,9 g de sel (38 pour cent du GDA d'un adulte). Ces valeurs nutritionnelles sont différentes pour l'allocation journalière indicative d'un enfant. Les calories représentent 26% de leur GDA, les protéines dans 42%, le total des glucides représente 14% du GDA d'un enfant, le total des glucides étant des sucres est de 4%,la graisse totale est de 37 pour cent de la GDA d'un enfant, la graisse totale dont sont des graisses saturées est de 50 pour cent, les fibres représentent 12 pour cent de la GDA d'un enfant et le sel est de 63,3 pour cent. Toutes les informations nutritionnelles pour les saucisses et œufs McMuffin, ainsi que tous les produits alimentaires et boissons de McDonald's sont disponibles sur leur site Web à l'adresse
www.mcdonalds.co.uk/food/nutrition/nutrition-counter.mcd?dnP
McDonalds a suscité une certaine controverse avec les valeurs nutritionnelles de ses aliments. Beaucoup l'ont lié comme un contributeur important à l'augmentation de l'obésité en Amérique et au Royaume-Uni tandis que PETA a protesté contre le fait que l'entreprise s'approvisionne en viande à partir d'animaux injustement traités. L'entreprise a été poursuivie pour avoir déformé ses frites comme étant végétariennes et beaucoup soutiennent que la fourniture de jouets avec les repas des enfants les encourage à manger des aliments très malsains à leur âge. McDonalds a également eu des problèmes pour le soja qu'ils nourrissent leurs poulets. Le soja est fourni par le géant alimentaire Cargill, le processus est censé détruire la forêt tropicale ainsi que les agriculteurs sont coupables de crimes.