Combien de calories dans un œuf ? Combien de protéines contient un œuf ?

Un œuf cru contient 6 g de protéines. Les protéines des œufs ont une qualité biologique supérieure à celle de tout autre aliment naturel. La protéine d'œuf contient tous les acides aminés essentiels dans les proportions exactes requises par le corps pour une croissance et un maintien optimaux des tissus maigres et métaboliquement actifs.

Les calories dans un œuf cuit varient selon la méthode utilisée, bouillir ou pocher ajoute 5 à 10 calories et la friture peut ajouter 50 calories. Dans tous les cas, la valeur protéique reste la même.