Combien de calories dans les œufs Benedict ?

Les œufs Bénédicte sont un merveilleux plat servi au petit-déjeuner ou au brunch. Le style original se compose d'un muffin anglais (coupé en deux et grillé), d'une tranche de jambon ou de bacon canadien, de deux œufs pochés, nappés de sauce hollandaise. Il est généralement servi avec des fruits ou des asperges sur le côté. Bien qu'il s'agisse d'un plat très savoureux, il doit être consommé avec modération. Il contient environ 400 calories et est riche en graisses, glucides et sodium. L'origine exacte de ce plat est inconnue, New York et la France revendiquant les droits sur le plat, remontant au début des années 1900. Il existe littéralement des centaines de variantes d'Oeufs Benedict, grâce à l'intérêt d'aujourd'hui pour la cuisine et la nourriture.

Une variante saine consiste à utiliser du blé entier au lieu de muffins anglais blancs; deux blancs d'œufs au lieu de l'œuf entier ; remplacez le jambon et le bacon par des légumes ou de la viande faible en gras. Pour réduire plus de calories et rendre le plat plus sain, préparez la sauce hollandaise avec du yogourt faible en gras, de la mayonnaise sans gras, de la moutarde de Dijon et sans beurre (la margarine ou l'huile d'olive c'est mieux). Un petit secret, la clé pour faire une bonne sauce hollandaise est d'utiliser la bonne quantité de jus de citron et une pincée de poivre de Cayenne. Cette recette améliorée réduit les calories à environ 180 calories.

Il existe aussi des variétés avec de la salsa, des légumes variés, des toasts, voire du tofu. Il est préférable d'expérimenter, afin de faire le plat à votre goût. Ce plat est très apprécié dans les restaurants haut de gamme et constitue une présentation de brunch pour maman à l'occasion de la fête des mères. Beaucoup de gens aiment ce plat dans sa recette originale ; choisir de ne le manger que lors d'occasions spéciales. Il est largement admis qu'un petit-déjeuner ou un déjeuner aux œufs Bénédicte est incomplet sans champagne, assurez-vous simplement de réduire les calories; parce que le plat en contient beaucoup.

En général, cela peut varier. Mais il existe différents comptes sur ce site Web www.calorie-count.com, dont un de Bob Evans (un restaurant du Midwest au cas où vous ne seriez pas familier) qui indique ses 418 calories. Si vous cherchez à perdre du poids , essayez la recette sur www.hungry-girl.com