Zoie
Dans les currys indiens il peut y avoir 500 à 2500 calories, vous devez préciser de quel curry vous parlez.
Les currys de légumes indiens n'ont pas trop de calories à moins qu'ils ne soient cuits dans de la crème à base de noix de cajou ou avec beaucoup de beurre ou de caillé de margarine, etc.
Si vous parlez de curry de poisson, les calories pourraient être moindres pour une portion, là où la noix de coco est utilisée. serait un peu plus.
Pour les currys de poulet préparés dans le style North East Frontier, les calories seraient moins caloriques car elles sont généralement cuites au four, mais pour la cuisson Chettinad ou les currys malvani, l'huile sera beaucoup plus importante et donc les calories seraient plus.
Si vous avez du curry de mouton, les calories seraient beaucoup plus importantes, car la viande est cuite avec de l'huile, du beurre, de la crème, du yaourt, etc.
Tout dépend du type de curry indien que vous allez avoir, si vous me donnez quelques spécifications, je vous enverrai les calories dans chaque type de curry, dites-moi quel curry vous avez car il y a une grande variété de currys dans Cuisine indienne !
Pour des portions de 100 grammes de légumes, les calories sont comprises entre 100 et 200 pour le poisson, environ 150, pour le poulet, entre 200 et 300 et pour le mouton, entre 250 et 350.
J'espère que cela vous aidera !