¿Son libres de gluten los sólidos de cereales de maíz?

Quizás. Si el maíz es el único ingrediente cuestionable, probablemente sea seguro llamarlo libre de gluten (a menos que haya sido procesado y combinado con almidón alimenticio modificado o algo así ... en cuyo caso dicha alteración también se incluiría en los ingredientes).
Para las dietas sin gluten, deberá mantenerse alejado del trigo, el centeno, la cebada y posiblemente la avena.
Respuesta corta: Es probable que esté seguro con el maíz, SIN EMBARGO, la mayoría de los cereales no son libres de gluten debido a otros estabilizadores, ingredientes y saborizantes agregados. Los cereales de maíz específicos están disponibles en las tiendas naturistas que no contienen gluten. Corn Chex ahora también está libre de gluten, al igual que Rice Chex y los sabores de fresa, chocolate, canela y nueces de la marca Chex.