¿Se puede dejar el tocino cocido sin refrigerar?

El Servicio de
Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA establece que no debe permitir que sus alimentos se enfríen por
más de ½ hora antes de refrigerarlos, ya sea que estén cocidos
o no, y esto es lo mismo con el tocino cocido.

¿Cuánto tiempo puede permanecer el tocino cocido fuera del refrigerador?

En el momento en que el tocino se
haya enfriado, debe colocarse en un área que esté a 40 ° F o menos dentro de dos
horas. Tenga en cuenta que congelar los alimentos no mata las bacterias, pero sí
evita que se reproduzcan y provoquen enfermedades.

Si su tocino se ha
almacenado en una habitación cálida durante más de dos horas, generalmente es mejor tirarlo
.

Recuerde, empacar
sus alimentos evitará que se contaminen con elementos externos, así que asegúrese
de colocar las sobras en bolsas herméticas. 

Recuerde siempre la regla de oro: en caso de duda, ¡deséchela!