Si su horno tiene un asador y la mayoría lo tiene, entonces solo usaría el asador para cocinarlo. ¡Lástima que tengas que usar tu horno ya que la barbacoa cocina mejor los bistecs!
¿Es una opción cocinarlo en una sartén? ¿O el horno es parte del trato?
Me gusta cocinar mis filetes en una sartén, calentar un poco de mantequilla hasta que chisporrotee, luego poner el filete en la sartén y dejar que se cocine durante 1,5 minutos por cada lado.
Puede dejarlo por más tiempo o menos, dependiendo del corte de carne que esté cocinando y de cómo le guste el bistec. Personalmente, trato de que sea medio raro.
El condimento también es una buena idea. Yo voy con sal pasada de moda simple y pimienta negra espolvoreada generosamente. También me gusta dejar reposar el bistec durante uno o dos minutos antes de servirlo.
¡Sin embargo, cada uno tiene su propio camino!