Benjamín
La zanahoria cruda se considera un recipiente para la vitamina A. Tiene una gran cantidad de vitamina A. Aparte de eso, también es rica en vitamina C, vitamina E, vitamina B6, vitamina K y muchas más. Las vitaminas por porción de 100 g de zanahoria cruda contienen
• Vitamina A 16810 UI
- Actividad de retinol equivalente 841 mcg
- Alfa caroteno 3477 mcg
- Betacaroteno 8285 mcg
- Beta criptoxantina 125 mcg
- Licopeno 1.0 mcg
- Luteína + zeaxantina 256 mcg
• Vitamina C 5.9 mg
• Vitamina E 0,7 mg
• Tiamina 0,1 mg
• Riboflavina 0,1 mg
• Niacina 1,0 mg
• Vitamina B6 0,1 mg
• Folato 19,0 mcg
- Folato alimentario 19,0 mcg
- Equivalentes de folato dietético 19,0 mcg
• Colina 8,8 mg
• Betaína 0,4 mg
• Ácido pantoténico 0,3 mg
• Vitamina K 13,2 mcg