Geovanni
La salsa marrón británica que se vende en botellas es básicamente una base de salsa de tomate que incluye malta o vinagre de alcohol, por supuesto, al que se le agregan las especias clave Tamarindo (el ingrediente principal de la salsa Worcester) y All Spice. A esto se suelen añadir frutas como la manzana y las pasas. Los fabricantes individuales pueden agregar otras especias para dar su propio sabor individual, al igual que podríamos agregar jugo de limón o salsa Tabasco para condimentar algo. La salsa no contiene carne.
Ana
La salsa marrón generalmente se consume con un desayuno inglés completo, como tocino, sándwiches, papas fritas y frijoles horneados. También se conoce simplemente como salsa o salsa chippie y también se usa más comúnmente en pescado y patatas fritas.
Se utiliza generalmente en la cocina francesa, donde se la denomina salsa con fondo de caldo de carne, espesada por reducción. Algunos de los famosos son la salsa espagnole y el demi-glace.
Por otro lado, en la cocina británica e irlandesa se lo conoce como vinagre o un condimento a base de frutas y especias. Es muy popular en el Reino Unido y la República de Irlanda.
Algunas de las marcas de salsa marrón más famosas son Branston Brown Sauce, Chef Brown Sauce, Daddies, Hammonds Chop Sauce y HP Sauce.
Cachondo
La famosa salsa marrón de la marca HP no es la salsa que solía ser, ya que sus ingredientes se han cambiado dos veces en los últimos veinte años "LA NUEVA VERSIÓN MEJORADA TENIDA", es decir, ¡más barata! Lo que lleva a una oferta mucho más fina, dulce y menos picante que en el pasado. ¡La versión original era muy oscura, casi negra como un balsámico! La mejor salsa marrón en el mercado hoy en día es la salsa marrón YR "Yorkshire Relish", receta sin cambios desde antes de la primera guerra.
reina
Según los diferentes tipos de cocina, la salsa marrón se puede caracterizar de diferentes maneras: -
1. Cocina francesa: En la cocina francesa, la salsa marrón se presenta en forma de salsa de carne a base de caldo.
2. Cocina británica: En la cocina británica, la salsa marrón se presenta como una mezcla a base de vinagre, frutas y especias. Se usa principalmente con tocino.
3. Cocina de EE. UU.: En la cocina de EE. UU., Viene con los mismos ingredientes que la cocina británica, pero generalmente se prefiere con bistec en lugar de tocino. Viene bajo la marca A1 Steak Sauce
4. Cocina danesa: en la cocina danesa, se refiere a una salsa preparada con una base de caldo de carne o caldo hecho de cubos de caldo, y condensado con harina o maicena, y teñido con un alimento de color marrón oscuro. colores como brun kulør o mad kulør.
La salsa marrón está disponible bajo una variedad de marcas como HP Sauce, Branston Brown Sauce, Daddies y Hammonds Chop Sauce. Además, la mayoría de los supermercados del Reino Unido está disponible en marcas propias.