Rosendo
Boca
: la comida se digiere mecánicamente al masticar. La boca tiene glándulas salivales que producen ciertas enzimas como la amilasa salival y el lisosoma. Estas enzimas digieren los carbohidratos; Polisacáridos (almidón, glucógeno) y disacáridos (sacarosa y lactosa) y convertirlos en polisacáridos más pequeños y maltosa. La comida masticada (bolo) se traga y pasa por el esófago hasta llegar al estómago.
Estómago
- El estómago es un saco muscular que revuelve y mezcla los alimentos donde se digieren las proteínas. El estómago tiene glándulas gástricas que tienen células parietales (secretan HCl para aumentar la acidez), células caliciformes que secretan moco (el moco cubre el revestimiento del estómago para que el ácido no dañe el órgano) y células principales que secretan un personaje y una hormona llamada Gasteren que controla los jugos gástricos. Las proteínas son digeridas por la pepsina y la descomponen en pequeños polipéptidos.
Lumen del intestino delgado
- Los polisacáridos (el carbohidrato que se digirió en la boca) se descompondrán (por la amilasa pancreática) en maltosa y otros disacáridos. Los polipéptidos pequeños (la proteína que se digirió en el estómago) se descompondrán aún más en polipéptidos y péptidos pequeños. Además, la digestión de ácidos nucleicos y la digestión de lípidos tienen lugar en la luz. El ADN y el ARN se descomponen en nucleótidos (por las nucleasas pancreáticas). Los glóbulos de grasa se descomponen en gotas de grasa (por las sales biliares) y las gotas de grasa se descomponen en glicerol, ácidos grasos y glicerina (por la lipasa pancreática).
Epitelio del intestino delgado
- La maltosa y los disacáridos (de la luz) se descomponen en monosacáridos (por las disacaridasas). Los péptidos más pequeños (del lumen) se descompondrán en aminoácidos (por dipeptidasas, carboxipeptidasas y aminopeptidasas). Y finalmente, los nucleótidos (de la luz) se descompondrán en nucleósidos (por nucleótidas). Los nucleósidos luego se descompondrán en bases nitrogenadas,
azúcares y fosfatos (mediante nucleosidasas y fosfatasas).
Intestino
grueso: la reabsorción de nutrientes importantes, agua y electrolitos tiene lugar a medida que viaja a través del intestino grueso (o colon). La materia no absorbida (heces) se almacena en el recto hasta que se elimina por el ano. El colon alberga bacterias que producen biotina, ácido fólico, vitamina K y varias vitaminas B.