Gregorio
Durante mucho tiempo se ha observado que los espárragos (y las alcachofas) hacen que la orina desarrolle un olor desagradable.
La investigación sugiere que este fenómeno afecta a la mayoría de las personas, aunque se cree que solo aproximadamente el 22% de las personas pueden detectar el olor de los espárragos en la orina.
El escritor francés Marcel Proust poseía claramente esta habilidad, y resumió los efectos que tiene comer espárragos en el olor de su propia orina así:
"[espárragos]
... transforma
mi orinal en un frasco de perfume "
¿Cómo ¿Los espárragos producen ese olor tan divertido?
No se comprende completamente cómo el consumo de espárragos causa este olor, pero se cree que está relacionado con la forma en que el cuerpo humano descompone los compuestos particulares de la verdura. Por lo general, el cuerpo solo tarda unos 20 minutos después de comer en crear las sustancias químicas responsables del olor.
El resultado de esta actividad metabólica produce amoníaco, y una variedad de otros químicos que contienen azufre, y estos son los que causan ese olor acre.
El metilmercaptano es uno de los compuestos de azufre que se cree que es particularmente responsable. Esta sustancia se encuentra en los huevos, el mal aliento y el olor a flatulencia, así que estoy seguro de que esta explicación se relaciona con tu propia experiencia.
Los espárragos tiernos producen un olor más pronunciado, pero son más agradables de comer, porque la verdura se vuelve muy leñosa a medida que envejece y, como resultado, es mucho menos agradable.
¿Cómo puedo evitar que los espárragos hagan que mi orina huela?
No existe una forma conocida de cocinar los espárragos de manera diferente para evitar que se produzca este olor, aunque diluir la orina bebiendo más líquidos puede hacer que el olor sea menos perceptible.
Sin embargo, si eres una de esas personas que puede detectar el olor, no hay mucho más que puedas hacer para evitarlo, aparte de no comer espárragos en absoluto. ¡Afortunadamente para mí, parece que este es un regalo que no poseo!
Fritz
La orina de todos huele raro después de comer espárragos. Se debe a una sustancia química presente en los espárragos (y otros alimentos como las alcachofas) que reacciona con el ácido úrico de la orina y huele sulfuroso.
Imagino que esto ha sorprendido a mucha gente. Puede minimizar esto de alguna manera bebiendo mucha agua para diluir la orina o comiendo una cucharada de bicarbonato de soda después de la comida.
No durará más de un día. Es posible que solo dure unas pocas horas, según la cantidad que comió y la frecuencia con la que ha visitado el baño desde entonces. Curiosamente, la investigación ha demostrado que afecta a todos los fluidos corporales, así que no se sorprenda si su pareja lo nota.